11 Filari Primitivo di Manduria Dolce Naturale D.O.C.G. San Marzano
2019
11 Filari Primitivo di Manduria Dolce Naturale D.O.C.G.
0,5 Liter
Organoleptische Eigenschaften: Intensiv rubinrote Farbe mit granatfarbenen Nuancen; anhaltender und komplexer Duft mit Fruchtnuancen, die an Kirschkonfitüre und getrocknete Feigen erinnern, leicht würzige Noten; der Körper umhüllt den Gaumen mit Honignoten, die von einem richtigen Maß an Säure gemildert werden.
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Gastronomische Empfehlungen: zu trockener Feinbäckerei mit Mandeln, Mürbteigkuchen mit Obst, kräftigem und reifem Käse. Ein Meditationswein.
Ausbau: 12 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche.
Weinbereitung: "Die Trauben werden nach dem Eintrocknen am Stock von Hand gelesen. Die Mazeration mit ausgesuchten, indigenen Hefen aus dem Weinberg dauert 10 Tage. Die Gärung erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von 24–26 °C.
- Lebensmittelrechtlich Verantwortlicher
- Cantine San Marzano Via Regina Margherita, 149 San Marzano di San Giuseppe Italien
- Allergenhinweis
- enthält Sulfite
- Alkoholgehalt
- 17.5% Vol.
- Restzuckergehalt
- 90,0 g/l
- Jahrgang
- 2019
- Rebsorte
- Primitivo
- Geschmack
- Süßwein
- Trinktemperatur
- 18 °C.
- Herkunftsland
- Italien
- Anbauregion
- Apulien
- Füllmenge
- 0,5 Liter
- Weinart
- Rotwein
- Verschluss
- Kork
- Einheitspreis Basismaß
- 1l
- Inhalt
- 0.5l