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Vigne Vecchie Negroamaro Puglia IGP Vigneti del Salento
910
2016
Vigne Vecchie Negroamaro Puglia IGP Vigneti del Salento
Geschmack: Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen. Intensives und komplexes Aroma mit würzigen Noten von Tabak und Leder und fruchtigen Noten von Beeren. Für den Mund ist es beeindruckend und robust, mit gut ausgebildeten Tanninen und einer besonderen Geschmeidigkeit, die den Wein beständig machen.
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gut mit reichhaltigen ersten Gängen, rotem Fleisch und gewürztem Käse.
Weinbereitung
Sammlung leicht überreifer Trauben, Entstemmen und Zerkleinern, kalte Vormazeration im Tank bei 0 ° C für ca. 4-5 Tage und anschließende Mazeration bei kontrollierter Temperatur von 21-22 ° C für 10-12 Tage. Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen. Ablassen und malolaktische Gärung in Edelstahltanks. Raffinieren in Eichenfässern für die nächsten 12 Monate.
- Lebensmittelrechtlich Verantwortlicher
- Farnese Vini Srl Via dei Bastioni 66026 Ortona (CH) Italia
- Allergenhinweis
- enthält Sulfite
- Alkoholgehalt
- 14% Vol.
- Jahrgang
- 2016
- Rebsorte
- Negroamaro 100%
- Geschmack
- Trocken
- Trinktemperatur
- 18°C
- Herkunftsland
- Italien
- Anbauregion
- Apulien
- Füllmenge
- 750 ml
- Bezeichnung
- Wein
- Herkunftsklassifikation
- IGP
- Weinart
- Rotwein
- Verschluss
- Kork
- Einheitspreis Basismaß
- 1l
- Inhalt
- 0.75l
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