Raritäten

2018 - Gabarinza QW Burgenland - Weingut HeinrichAm Gaumen kommt der Gabarinza zu seiner vollen Geltung, er ist stoffig, kraftvoll und fleischig; dies allerdings mit Bedacht statt Lautstärke und dadurch mit sich selbst im Reinen; nicht zuletzt dank der eingefangenen Saftigkeit. Seine Gerbstoffe gleichen in ihrer Dichte und Exaktheit den Meisterstücken persischer Teppichknüpfung. Bloß, dass bei all der Fülle und Zierde dieser Teppich tatsächlich ein fliegender ist, der sich gekonnt der Schwerkraft widersetzt. Mit Geduld, Luft und in einem großen Glas führt nach etwas Zeit ein aromatischer Pfad über Waldböden, die mit Moos bewachsen und Herbstlaub bedeckt sind, genau dorthin, wo der Pfeffer wächst.
Speisenempfehlung: Rotes Fleisch, gegrilltes weißes Fleisch, Braten

2015
Pietro Dal Cero Amarone della Valpolicella DOCG Ca dei Frati0,75 l
Der Amarone Pietro dal Cero mit rubinrote Farbe entführt dank ihres Timbres und ihrer Intensität. Das Ergebnis ist üppig mit einer köstlichen Sauerkirschmischung, die sich mit Schokoladennoten und süßen Gewürzen vermischt. Die Feinheit erhöht die blumige Komponente der purpurnen Rose. Balsamische Noten stechen mit einem Hauch von Sternanis und wildem Steinquendel immer überzeugender hervor, Die Tertiärelemente sind fein und lassen angenehme Noten von Arabica und sanftem Tabak erahnen. 
 Corvina, Corvinone, Rondinella und Croatina
 Bei Tisch findet er seinen höchsten Ausdruck zu würzigem Käse, lang gegartem Fleisch, Schmorbraten und Wild.
 Rubinrote Farbe
 24 Monate Reifung im Holzfass

Malanotte del Piave DOCG De Stefani 2018
Trockener Rotwein aus Venetien (Italien)


Jahrgang: 2018
Herkunft: DOCG Malanotte del Piave, Venetien
Rebsorten: Raboso Piave
Stil: trocken
Ausbau: teilweise Trocknung der Trauben, Holzfassausbau


Verkostungsnotiz
Intensive rubinrote Farbe mit granatfarbenen Reflexen. Das Bouquet ist reich und komplex, erinnert an Brombeere, Kirschenmarmelade, flüssige Schokolade und Tabak. Am Gaumen kräftig und voll, trocken mit lebendiger Säure, dichten Extrakten und beachtlichem Alkoholgehalt. Langes, nachhaltiges Finale mit reifen Tanninen.

Speiseempfehlung
Ideal zu kräftigen Fleischgerichten, Wild, Schmorbraten oder Lammragout. Auch hervorragend zu gereiftem Hartkäse.

Rebsorte & Ausbau
Rebsorte: Raboso Piave
Ausbau: Traditioneller Ausbau im Holzfass, teilweise Trocknung der Trauben (Appassimento)
Herkunft: Malanotte del Piave DOCG, Venetien, Italien

Auszeichnungen
Auszeichnungen (Auswahl): Weine von De Stefani sind international vielfach prämiert – konkrete Medaillen und Bewertungen bitte ergänzen, sobald verfügbar.


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Häufige Fragen (FAQ)

Ist der Malanotte del Piave DOCG De Stefani trocken?

Ja, der Malanotte del Piave ist trocken ausgebaut und zeigt eine kraftvolle, komplexe Stilistik mit fruchtigen und würzigen Noten.



Wozu passt dieser Wein am besten?

Zu Wild, Schmorbraten, kräftigen Fleischgerichten und gereiftem Käse. Ein idealer Wein für die herzhafte italienische Küche.



Wie wurde der Malanotte del Piave ausgebaut?

Ein Teil der Trauben wurde im Appassimento-Verfahren getrocknet, bevor der Wein traditionell im Holzfass reifte – das verleiht ihm Tiefe und Komplexität.

2018Amarone della Valpolicella DOCG Classico Zenato
Der Amarone Zenato ist Majestätischer, intensiver, ätherischer Wein mit Noten von Lorbeer und Kirschen.

2018Mille e Una Notte Sicilia DOC Donnafugata
Die intensive rubinrote Farbe, Mille e Una Notte 2019, präsentiert ein umfassendes Bouquet, das durch Noten von Früchten aus mehr Rippen, frische Duftnoten, besondere Noten von schwarzem Pepe und zarte Nuancen von süßer Tomate geprägt ist. In bocca è ampio und con tannini vellutati. Chiude mit einer Note von anhaltendem Geschmack und verführerischer Geschmeidigkeit.

2019Poggio alle Nane le Mortelle Antinori
Der Wein
Entstanden aus dem Zusammenspiel der besten Beeren von Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und einem kleinen Anteil von Carménère mit dem einzigartigen Terroir der Weinberge von Poggio alle Nane, der berufensten Lage des Unternehmens, in der Beeren von außerordentlicher Qualität gedeihen. Ein Wein von großer aromatischer Komplexität und einer dichten eleganten Tanninstruktur.
PrämierungenRobert Parker - The Wine Advocate - 92 Punkte , Vinous Antonio Galloni - 93 Punkte , James Suckling - 94 Punkte

2020Nebbiolo d'Alba DOC 2020 Bruno Giacosa
Saftig, Pikant, Würzig, Seidig und Aromatisch

2017Amarone della Valpolicella Classico DOCG Allegrini
Rote dunkle Früchte, die sich im Duft der Nase strecken, vereint mit süßlichen Aromen von Schokolade und Zimt. Ausdrucksstark, fruchtig. Am Gaumen ist er überwältigend, warm und weich.   

2018Pio Cesare Barolo
Ein Barolo im Stil eines sehr klassischen Stils: Eleganz und Feinheit, reife Frucht und Spezialität, wichtige Tannine, nicht souverän, eine gute Struktur und Konzentration. Di lunghissima vita.
Unserer Meinung nach handelt es sich nicht um eine Barolo-„Basis“, die seit jeher vertreten ist und aus der Tradition stammt. Der Ausdruck stammt hauptsächlich aus den verschiedenen großen Terroirs der Barolo-Zone.