A
- Abboccato: Ein leicht süßer Wein, der eine angenehme Milde bietet und oft als erfrischend empfunden wird.
- Amabile: Ein Wein, der süßer als Abboccato ist. Diese Weine bieten eine harmonische Balance zwischen Süße und Säure.
B
- Barrique: Ein kleines Eichenfass, das häufig zur Reifung von Weinen verwendet wird. Barrique-Weine haben oft komplexe Aromen von Holz und Vanille.
C
- Cantina sociale: Eine Genossenschaftskellerei, in der mehrere Winzer ihre Trauben bündeln, um gemeinsam Wein zu produzieren.
- Classico: Bezieht sich auf das traditionelle Kerngebiet einer Appellation, in dem die besten Weine produziert werden.
D
- DOC (Denominazione di Origine Controllata): Eine staatliche Herkunfts- und Produktionsgarantie für italienische Weine, die strengen Vorschriften unterliegen.
- DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita): Die höchste Qualitätsstufe für italienische Weine, die Herkunft und Produktionsmethoden garantiert.
E
- Eiswein: Ein Dessertwein, der aus Trauben hergestellt wird, die am Rebstock gefroren sind. Der hohe Zuckergehalt verleiht ihm eine intensive Süße.
F
- Frizzante: Ein Wein mit leichter Kohlensäure, der eine erfrischende Perlung bietet. Ideal für gesellige Anlässe.
G
- Grappa: Ein italienischer Tresterbrand, der aus den Rückständen der Weinherstellung gewonnen wird.
I
- IGT (Indicazione Geografica Tipica): Eine Qualitätsstufe, die Regionalweine umfasst. IGT-Weine bieten Winzern mehr Flexibilität bei der Auswahl von Rebsorten.
L
- Liquoroso: Ein alkoholstarker, meist aufgespriteter Wein, der oft süß und intensiv im Geschmack ist.
- Lagenwein: Ein Wein, der aus einer bestimmten Weinlage stammt und die speziellen Eigenschaften des Terroirs widerspiegelt.
O
- Oenologie: Die Wissenschaft und Kunst der Weinherstellung, die alle Aspekte der Weinproduktion umfasst.
P
- Passito: Ein Wein, der aus getrockneten Trauben hergestellt wird. Diese Methode konzentriert die Aromen und Süße, was zu einem intensiven Geschmack führt.
- Riserva: Bezeichnet Weine, die länger gereift sind und eine höhere Qualität aufweisen. Die Reifedauer variiert je nach Region.
R
- Rosé: Ein Wein, der durch eine kurze Kontaktzeit mit den Traubenhäuten eine rosafarbene Farbe erhält. Roséweine sind oft frisch und fruchtig.
S
- Secco: Ein trockener Wein mit wenig bis keinem Restzucker. Diese Weine sind für ihre klare Frische bekannt.
- Spumante: Ein Schaumwein, der durch Kohlensäure entsteht. Spumante-Weine sind spritzig und festlich.
T
- Tannine: Bitterstoffe, die in Traubenschalen und -kernen vorkommen. Sie tragen zur Struktur und zum Alterungsprozess von Rotweinen bei.
- Terroir: Ein Begriff, der die Kombination aus Boden, Klima und Weinbaupraktiken beschreibt, die den Charakter eines Weins prägen.
V
- Vino da Tavola: Ein einfacher Tischwein ohne spezifische Angaben zu Rebsorte oder Herkunft. Diese Weine sind oft für den täglichen Genuss gedacht.
Z
- Zucker: Der natürliche Bestandteil in Trauben, der während der Gärung in Alkohol umgewandelt wird. Der Zuckergehalt beeinflusst die Süße des Weins.