Col di Sasso Toscana Rosso IGT Banfi

Konzipiert, um die größtmögliche Integrität und die Qualität der UV-Strahlung zu bewahren, muss die Kantine auch die fortschrittlichsten Technologien und die Weiterentwicklung der Experimentiertechnik beherrschen. In dieser Philosophie, die auf der kontinuierlichen Rezession basiert, werden zahlreiche Projekte im Laufe der Zeit durch die Studiengänge zur Auswahl des Sangiovese-Klons realisiert, die Recherche erfolgt auf dem Weingut, der große Protagonist im Prozess der Weinaffinierung und die Verwirklichung der neuen Region der Weinbereitung „Horizon“.

Das letzte Projekt, das zwischen Konzepten und Entwicklungen im gesamten Innenbereich besteht, besteht aus einer Reihe von Zubehörteilen und Lösungen, die in allen Phasen des Produktionsprozesses umgesetzt werden können. Die große Arbeit begann im Schweigen der Weine mit der Weinbereitung, die Taube und der große Wein Banfis, die wichtigsten Rossi, entwickelten sich weiter und affinierten sich, im Laufe der Jahre, der Loro zeichnete sich durch Kraft, Eleganz und Langlebigkeit aus. Die über 7000 Barriques, verteilt auf die Koordinaten, und die großen Flaschen, kosten die Seele von Banfi, klopfen in der Stille und liegen in der Stille der Natur, die die Cantina umgibt.