Sizilien

Sizilien, die größte Region Italiens und die größte Insel im Mittelmeer, war eines der ersten Gebiete Italiens, in der die Kunst der Reberziehung und die der Weinbereitung kultiviert wurde. Die wechselnde Herrschaft von Phöniziern, Griechen, Römern, Arabern und Spaniern zeigt sich nicht nur im kulturellen/architektonischen Bild der Insel, sondern auch in der Vielzahl der autochthonen Rebsorten. In den letzten Jahren vollzog sich ein radikaler Wandel im Weinbau Siziliens. Kellereien von außerhalb, auch aus Norditalien investierten auf der Insel und ermunterten die örtlichen Erzeuger mit neuen Methoden und höheren Qualitätsstandards das große Potential der Region unter Beweis zu stellen. Neben den einheimischen Rebsorten wurden zahlreiche internationale Reben wie Cabernet-Sauvignon, Merlot, Syrah, Chardonnay und neuerdings auch Pinot Grigio gepflanzt. Mit diesem Engagement, Investitionen in neueste Technologie und einer ganzen Palette an einheimischen Rebsorten mit echter Persönlichkeit wie Nero d'Avola, Grecanico etc. kann man erstmals die naturgegebenen Vorzüge Siziliens ausschöpfen. Denn diese sind: Hanglagen in exzellenter Ausrichtung, reichlich Sonnenlicht und hohe Temperaturen für volle Traubenreife, günstige Höhenlagen und Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht.
Zabù Grillo Terre Siciliane IGT
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Zabù Grillo Terre Siciliane IGT
Rebsorte: GrilloJahrgang 2023   
Weinbereitung: Nach einer sanften Pressung, die ausschließlich zur Reduktion dient, wird der Most bei sehr niedrigen Temperaturen fermentiert, um das Aroma dieses Weins zu verstärken. Die Verfeinerung erfolgt in Edelstahl.Strohgelb, hell, hell, mit goldenen Nuancen. Frisch und mineralisch mit einem Hauch von gelben Blüten, Pfirsich und Zitrusfrüchten. Pikant und vollmundig mit mineralischen Anklängen, im Abgang leicht bitter.
5,49 €
7,32 € pro Liter
Zabù Syrah Terre Siciliane IGT
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Zabù Syrah Terre Siciliane IGT
Rebsorte: SyrahJahrgang 2018   
Klares Rubinrot mit violetten Reflexen. Rote Früchte als Beweis. Frische und balsamische Noten. Guter Körper, lebendige Tannine, frischer Abgang.Speisenempfehlung: Sehr gut zu rotem Fleisch, Grillgerichten und Braten, ausgezeichnet zu gewürztem Käse.
5,60 €
7,45 € pro Liter
Zabù Nero D’Avola Terre Siciliane IGT
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Zabù Nero D’Avola Terre Siciliane IGT
Rebsorte: Nero D'AvolaJahrgang 2019   
Weinbereitung: Die Mazeration erfolgt bei kontrollierter Temperatur. Das Umpumpen erfolgt alle 4 Stunden, die Mazeration dauert 10/12 Tage. Die Pressung ist weich, um grüne und bittere Tannine nicht zu extrahieren. Der Wein wird in Edelstahltanks ausgebaut.Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, transparent. Intensiv mit einem Hauch von Balsamico-Kräutern, roten Früchten und floralen Noten. Warme, gute Ausdauer mit Waldblumen.
5,60 €
7,45 € pro Liter
Regaleali Nero D' Avola Rosso Sicilia Tasca IGT
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2020Regaleali Nero D' Avola Rosso Sicilia Tasca IGT
Der Erstling des Weinguts verkörpert seit 66 Weinlesen den Nero d’Avola. Durch das Studium seiner Reifekurve wird die richtige Erntezeit bestimmt, um Eleganz und die perfekte Balance zwischen Strenge und Fülle zu erreichen. Er reift in großen Eichenfässern aus Slawonien mit einem Fassungsvermögen von 30 und 60 hl
9,83 €
13,11 € Pro Liter
Mille e Una Notte Sicilia DOC Donnafugata
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2018Mille e Una Notte Sicilia DOC Donnafugata
Die intensive rubinrote Farbe, Mille e Una Notte 2019, präsentiert ein umfassendes Bouquet, das durch Noten von Früchten aus mehr Rippen, frische Duftnoten, besondere Noten von schwarzem Pepe und zarte Nuancen von süßer Tomate geprägt ist. In bocca è ampio und con tannini vellutati. Chiude mit einer Note von anhaltendem Geschmack und verführerischer Geschmeidigkeit.
49,73 €
66,31 € pro Liter
Grillo Sicilia DOC Vitis Nostra
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Grillo Sicilia DOC Vitis Nostra
Rebsorte: GrilloJahrgang 2022   
Weinbereitung: Nach einer sanften Pressung, die ausschließlich zur Reduktion dient, wird der Most bei sehr niedrigen Temperaturen fermentiert, um das Aroma dieses Weins zu verstärken. Die Verfeinerung erfolgt in Edelstahl.Strohgelb, hell, hell, mit goldenen Nuancen. Frisch und mineralisch mit einem Hauch von gelben Blüten, Pfirsich und Zitrusfrüchten. Pikant und vollmundig mit mineralischen Anklängen, im Abgang leicht bitter.
4,20 €
5,58 € pro Liter
Gibelé Zibibbo IGT Terre Siciliane Pellegrino
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2023Gibelé Zibibbo IGT Terre Siciliane Pellegrino
Aus Zibibbo-Trauben entsteht Gibelè, ein trockener Weißwein frisch, mit intensiven Aromen von grünem Apfel, Rose weiße und aromatische Kräuter.
Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Bouquet: sehr intensiv und fruchtig. Sie fallen auf begleitet von Noten von grünem Apfel und weißer Rose mit einer angenehmen Note von Thymian- und Rosmarinblüten. Geschmack: trocken, sehr intensiv und anhaltend, mit einem angenehme Weichheit.

 Ideal in Kombination mit gesalzenem Fisch oder Austern, Aber auch zum Verfeinern vegetarischer Gerichte eignet es sich hervorragend. Bei 8°-10°C servieren.
 Weisswein     Zibibbo     
9,79 €
13,04 € / Pro Liter
Il Salinaro Grillo Sicilia DOC Pellegrino
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2023Il Salinaro Grillo Sicilia DOC Pellegrino
Il Salinaro, nach dem Namen der Salinen, die sich entlang erheben die Küste, deren Brisen dem Ganzen einen tollen Geschmack verleihen Trauben. Aus Grillo-Trauben gewonnen, ist es ein frischer und ausgewogener Weißwein.
Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Bouquet: Feine Zitrusaromen vermischen sich mit Noten kräuterige und leichte Noten von Pfirsich und grünem Apfel. Geschmack: intensiv, mäßig warm und mit einer angenehmen Weichheit.

 Perfekt in Kombination mit allen ersten Gängen und Hauptgerichte auf Fischbasis, aber es ist überraschend sogar zu Nudeln mit Pesto.  Bei 8°-12°C servieren.
 Weisswein     100% Grillo      4 Mo. Stahl
8,19 €
10,91 € / Pro Liter
Dianthá IGT Terre Siciliane Pellegrino
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2022Dianthá IGT Terre Siciliane Pellegrino
ab 14/12 wieder lieferbar.
Diantha bedeutet göttliche Blume. Leicht, ätherisch, blumig, zeichnet es sich durch seine angenehme Note aus gereizt.
Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Bouquet: sehr intensiv, geprägt von a Dominant fruchtige Birne, begleitet von Noten blumige Noten von Orangenblüten und Jasmin. Geschmack: trocken, frisch und ausgewogen, mäßig Am Gaumen anhaltend und mit angenehm pikanter Note.

 Passt zu allen Fischgerichten, vom gekochten Oktopus bis zu leicht frittierten Gerichten, von Nudeln mit Gemüse und Garnelen bis hin zu rosa Garnelensauce. Bei  8°-10°C servieren.
 Weisswein     Grecanico und Malvasia Bianca.     2 Mo. Stahl
6,49 €
8,64 € / Pro Liter
Gazzerrotta Nero d'Avola Rosso Sicilia DOC Pellegrino
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2020Gazzerrotta Nero d'Avola Rosso Sicilia DOC Pellegrino
Gazzerotta, nach dem Namen der eleganten schwarz-weißen Elstern, die im Herbst über die kargen Felder fliegen. Aus Nero d'Avola-Trauben entsteht ein weicher und strukturierter Rotwein.
Farbe: intensives und leuchtendes Rot. Bouquet: In der Nase sehr fruchtig, mit überwiegend Noten von roten Früchten und leicht getrockneten Früchten. Eine leichte Würze begleitet den Duft von Veilchen und die süßen Noten von Kastanienhonig. Geschmack: warm, mäßig weich und herzhaft, mit guten Tanninen.

 Ideal in Kombination mit einem klassischen Pilzrisotto oder einem gegrillten Fleischgericht. Es passt hervorragend zu Fischcurry.  Bei 18°-19°C servieren.
 Rotwein     Nero d'Avola    24 Mo. Barrique
9,99 €
13,30 € / Pro Liter
Probierpaket Sizilien Carlo Pellegrino
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Probierpaket Sizilien Carlo Pellegrino
1) Gibelé Zibibbo IGT Terre Siciliane Pellegrino2) Gazzerrotta Nero d'Avola Rosso Sicilia DOC Pellegrino3) Il Salinaro Grillo Sicilia DOC Pellegrino4) Dianthá IGT Terre Siciliane Pellegrino
32,99 €
11,00 € / Pro Liter
Nero d'Avola Sicilia DOC "Il Poggio dei Vigneti" Verga
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2022Nero d'Avola Sicilia DOC "Il Poggio dei Vigneti"
FARBE: Intensives Rubinrot
PARFÜM: Fruchtig, mit Noten von Kirsche und Pflaume
SCHMECKEN: Weinig, vollmundig
Ideal zu Gerichten mit rotem Fleisch und Käse
3,99 €
5,31 € Pro liter
Dianthá Rosso IGT Terre Siciliane Pellegrino
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2022Dianthá Rosso IGT Terre Siciliane Pellegrino
ab 14/12 wieder lieferbar.
Diantha bedeutet göttliche Blume. Leicht, ätherisch, blumig, zeichnet es sich durch seine angenehme Note aus gereizt.
Sehr intensiv und fruchtig in der Nase, mit einem breiten Duft von Trockenblumen kombiniert mit süßen Noten von Fruchtmarmelade und schwarzer Maulbeere.

 Passt zu allen Fischgerichten, vom gekochten Oktopus bis zu leicht frittierten Gerichten, von Nudeln mit Gemüse und Garnelen bis hin zu rosa Garnelensauce. Bei  15°-18°C servieren.
 Rotwein     75% Frappato und 25% Nero d`Avola     2 Mo. Stahl
5,99 €
7,97 € / Pro Liter
Syrah Barrique - affinato in legno Terre Siciliane IGT Bertoldi
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2021
Syrah Barrique - affinato in legno Terre Siciliane IGT Bertoldi Sizilien Rotwein trocken
Dunkles rubinrot, im Bukett dunkle Beere mit feiner würze und zarter Vanillenote, am Gaumen mittlerer Körper, gut eingebundene Säure und feine Gerbstoffe, harmonisch im Abgang.
Eignet sich hervorragend zur Kombination mit gegrilltem oder gebratenem Fleisch, zu würzigem Hartkäse oder zu Penne mit herzhafter Sugo con Prosciutto Cotto.
Syrah
 Im großen Holzfass und ein kleiner Teil im Barrique
PrämierungSilbermedaille awc Vienna (Jahrgang 2018) Silbermedaille awc Vienna (Jahrgang 2016) Silbermedaille awc Vienna (Jahrgang 2010)
5,50 €
7,33 € / Pro liter