Artikel der Marke Colomba Bianca

Besonders weiße Rebsorten wie Grillo, Chardonnay oder die Muskateller-Variante Zibibbo sind hier zu Hause. Flankiert werden diese von Rotweinen wie Nero d’Avola, Syrah, Merlot oder Cabernet Sauvignon. Die Winzer selektieren mit Präzision nur die besten und voll ausgereiften Trauben für ihre Weine, um eine hochwertige Qualität zu garantieren. Alle Parzellen sind mit GPS-Sendern ausge – stattet und werden langfristig analysiert und dokumentiert. Die gewonnenen Erkenntnisse werden den Winzern zur Verfügung gestellt, um nachhaltig die qualitativ besten Ergebnisse zu erzielen. Ein Team von jungen und erfahrenen Önologen kontrolliert die Umsetzung der ambitionierten Ziele der Kellerei. Nachhaltigkeit ist ein wichtiger Aspekt der Kellerei. Bereits heute sind 25 % der Gesamtproduktion zertifiziert ökologisch angebaut. Ziel ist es, diese Menge in den kommenden Jahren auf 50 % zu erhöhen und zum führenden Anbieter von Bioweinen in ganz Italien und Europa zu werden.

Chardonnay Sicilia DOC Colomba Bianca
Monavini.de Reviews with ekomi.de
2023
Chardonnay Sicilia DOC Colomba Bianca Sizilien Weißwein trocken
Kräftiges Strohgelb; intensive Fruchtaromen von Zitrus und Aprikose, florale Noten; feine stützende Säure, finessenreich und sortentypisch, eleganter Abgang. Ökol. Kontroll-Nummer: IT-BIO-007 controllato n. A220 / VeganOK azienda no. O412
 Ein toller Begleiter zu Fischgerichten wie Fisch in Mandelkruste und Spinat, aber auch zu Geflügel, wie beispielsweise gegrillte mit Mozzarella gefüllte Hähnchenbrust an Paprikasauce und Reis.
 Chardonnay
 Edelstahltank
Prämierung
Silbermedaille awc Vienna (Jahrgang 2023) Silbermedaille awc Vienna (Jahrgang 2022) Silbermedaille awc Vienna (Jahrgang 2021)
6,85 €
9,12 € pro liter
Cabernet Sauvignon Sicilia DOC Colomba Bianca
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2023
Bio-Cabernet Sauvignon Sicilia DOC Colomba Bianca
Intensives Rubinrot; in der Nase typische Aromen von Johannisbeeren, dunkle Waldbeeren, etwas Paprika und zarte Rauchnoten; feine Säure und stützende, abrundende Tannine. Ökol. Kontroll-Nummer: IT-BIO-007 controllato n. A220 / VeganOK azienda no. O412
 Harmoniert hervorragend mit Gerichten wie Kalbs-Ravioli, Kalbsrollbraten oder Rinderragout mit Möhrengrün-Gremolata, aber auch zu Grillfleisch und Braten.
 Cabernet Sauvignon
 Im Barrique ausgebaut.
PrämierungSilbermedaille awc Vienna (Jahrgang 2023) Silbermedaille awc Vienna (Jahrgang 2021) Silbermedaille awc Vienna (Jahrgang 2019)
6,85 €
9,25 € pro liter
Nero d´Avola Sicilia DOC Colomba Bianca
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2023
Bio-Nero d´Avola Sicilia DOC Colomba Bianca
Intensives Rubinrot; ausgeprägte Aromen von Brombeere und Schwarzkirsche, feine rauchige Vanillenote; ausgewogener Abgang. Ökol. Kontroll-Nummer: IT-BIO-007 controllato n. A220 / VeganOK azienda no. O412
 Ein toller Begleiter zu Gerichten wie Rinder-Sauerbraten, Kalbsmedaillons oder Schweinebraten, aber auch zu Gegrilltem, wie beispielsweise Hühnerbrust        gefüllt mit Mozzarella und Gemüse.
 Cabernet Sauvignon
 Im Barrique ausgebaut
Prämierung
Silbermedaille awc Vienna (Jahrgang 2023) Silbermedaille awc Vienna (Jahrgang 2022) Silbermedaille awc Vienna (Jahrgang 2021)
6,85 €
9,12 € pro liter
Chardonnay Sicilia DOC Kore Colomba Bianca
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2023
Chardonnay Sicilia DOC Kore Colomba Bianca
Leuchtendes Gelb im Glas. In der Nase Duft nach Aprikose, Pfirsich und ein wenig Zitrus. Harmonischer Geschmack nach Pfirsich und weißen Blüten, im Abgang fruchtig und spritzig. Ökol. Kontroll-Nummer: IT-BIO-007 controllato n. A220 / VeganOK azienda no. O412
 Ein idealer Wein zu Antipasti wie gegrillten marinierten Champignons oder Prosciutto, aber auch zu weißem Fleisch wie Hähnchen Saltimbocca und Fischgerichten.
 Chardonnay
 Im Stahltank vergoren
Prämierung
92 Punkte Luca Maroni (Jahrgang 2015)
8,45 €
11,26 € pro liter
Syrah Sicilia DOC Kore Colomba Bianca
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2023
Bio-Syrah Sicilia DOC Kore Colomba Bianca
Dunkelrot, fast schwarz im Glas, Intensives Bukett nach reifen Früchten und schwarzem Pfeffer; Körperreich, samtig und würzig im Mund, Hinterlässt einen langen Nachhall am Gaumen. Ökol. Kontroll- Nummer: IT-BIO-007 controllato n. A220 / VeganOK azienda no. O412
 Ein facettenreicher Speisenbegleiter, vor allem geeignet zu Speisen wie Kräuter- Schweinerollbraten oder italienische Rindsrouladen, genauso empfehlenswert zu kräftigen Suppen, wie einer Kartoffel-Kürbis Suppe.
 Syrah
 Im Barrique ausgebaut
Prämierung
8,45 €
11,26 € pro liter
Nerello Mascalese Sicilia DOC Lavì Colomba Bianca
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2020
Nerello Mascalese Sicilia DOC Lavì Colomba Bianca
Dichtes Rubinrot; ausgeprägte Aromatik von Pflaume, Wildkirsche und Waldbeeren; feine Säure, weiche und warme Gerbstoffe, harmonisch und lang im Abgang.
 Ein toller Begleiter zu Gerichten wie Kalb, gebackenem Huhn, einem italienischen Hühnchen-Gratin oder Rindercarpaccio.
 Nerello Mascalese
 Im Edelstahltank ausgebaut
Prämierung
8,85 €
11,79 € pro liter
Grillo Sicilia DOC Colomba Bianca
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2023
Grillo Sicilia DOC Colomba Bianca
Strohgelb im Glas, in der Nase blumig frisch und aromatisch. Frisch und harmonisch im Mund, nach Zitrus und tropischen Früchten. Strukturiert und elegant am Gaumen. Ökol. Kontroll-Nummer: IT-BIO- 007 controllato n. A220 / VeganOK azienda no. O412
Harmoniert hervorragend mit gegrilltem Fisch wie z.B. Forelle vom Holzkohlengrill und Gemüse, aber auch mit Meeresfrüchten, beispielsweise in Kombination mit Pasta..
Grillo
 Im Stahltank vergoren.
Prämierung
Goldmedaille awc Vienna (Jahrgang 2022) Silbermedaille awc Vienna (Jahrgang 2021) Silbermedaille awc Vienna (Jahrgang 2017)
6,85 €
9,12 € pro liter
Merlot Sicilia DOC Colomba Bianca
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2023
Merlot Sicilia DOC Colomba Bianca
Dichtes Rubinrot; ausgeprägte Aromatik von Pflaume, Wildkirsche und Waldbeeren; feine Säure, weiche und warme Gerbstoffe, harmonisch und lang im Abgang. Ökol. Kontroll-Nummer: IT-BIO-007 controllato n. A220 / VeganOK azienda no. O412
Ein toller Begleiter zu Gerichten wie Rinder-Saté oder Schweine Curry, aber auch zu Gerichten wie einem italienischen Hühnchen-Gratin oder Rindercarpaccio.
Merlot
 Im Barrique ausgebaut
Prämierung
Silbermedaille awc Vienna (Jahrgang 2023) Silbermedaille awc Vienna (Jahrgang 2022) Silbermedaille awc Vienna (Jahrgang 2021)
6,85 €
9,12 € pro liter
Grillo Sicilia DOC Kore Colomba Bianca
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2023
Grillo Sicilia DOC Kore Colomba Bianca
Hellgelb mit grünen Reflexen; in der Nase florale und fruchtige Aromen, wie Zitrus und Apfel. Frisch und harmonisch am Gaumen, elegant und knackig im Abgang. Ökol. Kontroll-Nummer: IT-BIO-007 controllato n. A220 / VeganOK azienda no. O412
Harmoniert gut mit gegrilltem Fisch, wie beispielsweise gegrillter Lachs mit Kräuter Kartoffeln und Schnittlauch-Creme, aber auch mit Meeresfrüchten.
Grillo
 Im Stahltank vergoren.
Prämierung
91 Punkte Luca Maroni (Jahrgang 2015)
8,45 €
11,27 € pro liter
Zibibbo Sicilia DOC Kore Colomba Bianca
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2023
Zibibbo Sicilia DOC Kore Colomba Bianca
Strohgelbe Farbe. Mediterrane Duftigkeit und Aromatik in der Nase. Am Gaumen dominieren Noten von tropischen Früchten, reifer Aprikose und Rosen. Im Abgang trocken. Ökol. Kontroll-Nummer: IT-BIO- 007 controllato n. A220 / VeganOK azienda no. O412
Toll als Aperitif, aber auch ein idealer Speisenbegleiter zur typisch mediterranen Küche wie z.B. zu einem mediterranen Kaninchenragout an Kartoffeln, genauso empfehlenswert zu Fisch und Krustentieren.
Zibibbo
 Stahltank
Prämierung
95 Punkte Luca Maroni (Jahrgang 2015)
8,45 €
11,27 € pro liter
Nero d´Avola Sicilia DOC Kore Colomba Bianca
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2023
Bio-Nero d´Avola Sicilia DOC Kore Colomba Bianca
 Tief dunkelrote Farbe; viel Pflaume in der Nase, dazu Schwarzkirschen und Veilchen; Sanfte Tannine, vollmundiger Geschmack und würziger, langer Abgang Ökol. Kontroll-Nummer: IT-BIO-007 controllato n. A220 / VeganOK azienda no. O412
 Harmoniert schön mit Gerichten aus rotem Fleisch wie Beef-Tartar, aber genauso gut mit kräftigen Vegetarischen Speisen wie Gemüsequiche und würzigen Vorspeisen wie gebratenem Ziegenkäse im Speckmantel.
 Nero d`Avola
 Im Barrique gereift.
Prämierung
Goldmedaille Berliner Wein Trophy (Jahrgang 2016) 2 Gläser Gambero Rosso (Jahrgang 2015)
8,45 €
11,27 € pro liter