Domaine de la Baume - Merlot - Cuvée Grand Châtaignier
Domaine de la Baume – Merlot 2023
Trockener Rotwein aus dem Languedoc (Frankreich)
- Jahrgang: 2023
- Herkunft: Languedoc, Frankreich
- Rebsorte: Merlot
- Stil: trocken, fruchtbetont, elegant
- Ausbau: Edelstahltank, teilweise Holz
Verkostungsnotiz
Tiefes Purpurrot im Glas. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bukett von reifen Waldbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren, begleitet von feinen Anklängen an Pflaume, Rauchfleisch und zarter Würze. Am Gaumen zeigt sich der Merlot vollmundig und aromatisch mit saftiger Frucht, weichen Tanninen und harmonischer Struktur. Der Abgang ist anhaltend und elegant, mit Nuancen von dunklen Beeren und feiner Würze.
Speiseempfehlung
Ideal bei 15–18 °C Trinktemperatur. Passt perfekt zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, geschmortem Hähnchen in Rotwein, Ossobuco oder kräftigen Pastagerichten.
Rebsorte & Ausbau
Rebsorte: Merlot
Ausbau: Edelstahltank, teilweise Holz – bewahrt die Frucht und sorgt für weiche Struktur.
Herkunft: Languedoc, Frankreich
Auszeichnungen
Auszeichnungen: Frühere Jahrgänge wurden bei internationalen Wettbewerben prämiert.
Häufige Fragen (FAQ)
Ist der Domaine de la Baume Merlot trocken?
Ja, er ist trocken ausgebaut und überzeugt mit intensiver Frucht, weichen Tanninen und harmonischer Struktur.
Wozu passt der Domaine de la Baume Merlot am besten?
Zu Kalbfleisch, geschmortem Huhn, Ossobuco oder kräftigen Pasta- und Fleischgerichten – ein idealer Begleiter für die mediterrane Küche.
Wie wurde der Domaine de la Baume Merlot ausgebaut?
Der Wein reifte im Edelstahltank mit partieller Holznote, um Frucht, Eleganz und weiche Struktur zu bewahren.
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Weinbereitung: Stahlkesselfermentation bei niedriger Temperatur. 3 Wochen auf der Hefe gereift
- Lebensmittelrechtlich Verantwortlicher
- Domaine de la Baume RN9 - Route de Pezenas, 34290 Servian, France
- Allergenhinweis
- enthält Sulfite
- Alkoholgehalt
- 14,5 % vol.
- Restzuckergehalt
- 1,2 g/l
- Säuregehalt
- 3,21 g / l
- Jahrgang
- 2023
- Rebsorte
- Merlot
- Geschmack
- Trocken
- Trinktemperatur
- 18°C.
- Herkunftsland
- Frankreich
- Anbauregion
- Languedoc-Roussillon
- Füllmenge
- 750 ml
- Bezeichnung
- Wein
- Herkunftsklassifikation
- Landwein / Vin de Pays
- Weinart
- Rotwein
- Verschluss
- Kork
- Einheitspreis Basismaß
- 1l
- Inhalt
- 0.75l
