Frankreich

Chardonnay 2024 – Domaine de la Baume
Trockener Weißwein aus dem Languedoc, Frankreich


Jahrgang: 2024
Herkunft: Languedoc, Frankreich
Rebsorte: Chardonnay
Stil: trocken
Ausbau: Edelstahltank


Verkostungsnotiz
Der Chardonnay Domaine de la Baume 2024 präsentiert sich im Glas in leuchtendem Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase intensiv und vielschichtig mit feinen Noten von Vanille. Am Gaumen frisch, weich und harmonisch, mit guter Balance von Frucht und eleganter Säure.

Speiseempfehlung
Passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, Schalentieren und gekochtem Geflügel. Auch zu leichten Vorspeisen eine gute Wahl.

Rebsorte & Ausbau
Rebsorte: Chardonnay
Ausbau: Edelstahltank
Herkunft: Languedoc, Frankreich

Auszeichnungen
Auszeichnungen: Bitte aktuelle Prämierungen für den Jahrgang 2024 ergänzen


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Häufige Fragen (FAQ)

Ist der Chardonnay Domaine de la Baume trocken?

Ja, der Chardonnay ist trocken ausgebaut und überzeugt durch Frische, Eleganz und feine Vanillenoten.



Wozu passt der Chardonnay Domaine de la Baume?

Zu Fisch, Schalentieren, Geflügel und leichten Vorspeisen. Auch als Aperitif ein Genuss.



Wie wurde der Chardonnay ausgebaut?

Der Wein reifte im Edelstahltank, um Frische, Frucht und Balance zu bewahren.

2012Weiß-goldene Farbe mit sehr feiner und langanhaltender Perlage.
Ausgesprochen blumig und von großer Komplexität, Noten von Zitrusfrüchten und weißem Pfirsich in der Nase.
Lebhaft im Ansatz, ein tiefgründiger Wein mit großer Finesse, einer schönen Mineralität und Noten von Grapefruit im Finale. Serviertemperatur: zwischen 9 und 11°C.

Perfekt Ausgewogen
Diese Cuvée kann nur mit dem reinsten Traubenmost bereitet werden. „La Cuvée“ ist ein feiner, frischer Champagner, der lange in unseren Kellern heranreift.Der hohe Chardonnay-Anteil ist die Grundlage des Stils und der Persönlichkeit von Laurent-Perrier. Reinheit, Frische und Eleganz sind die Merkmale dieses Weines. Er ist der perfekte Einstieg in den Stil des Hauses.
Arome Sauerkirsche, Gelbe Fruchtfleischfrucht
AUSZEICHNUNGEN
Wine Spectatorsa 90/100
Wine Enthusiastsa 91/100
James Sucklingsa 93/100

Auserwählt von den Besten
Der Mut und das Können des Hauses Laurent-Perrier führten 1968 zur Entstehung der Cuvée Rosé, mit dem Anspruch, in allen Bereichen der Weinbereitung nach höchster Perfektion zu streben.
Ihre Beständigkeit, ihre Qualität, die Aromen frischer roter Früchte, die ausgeprägte Intensität und Frische machen sie zu einem geschätzten und anerkannten Wein.
EMPFEHLUNG BEI TISCHSeine reiche Aromapalette macht ihn zum idealen Begleiter von rohem, mariniertem Fisch, von gegrillten Gambas, von exotischer Küche, Parmaschinken und Süßspeisen aus roten Früchten. Wer es wagt, kann sie auch zu asiatischen oder indischen Speisen servieren.

Brut Réserve wurde aus einer Auswahl der schönsten Champagne-Regionen erstellt. Die Premiers und Grands Crus des Reimser Hügellands überwiegen und prägen diesen Wein.
Die sehr klare Nase enthält eine reichhaltige aromatische Palette, die Zitrusaromen mit Birne und Aprikose verbindet, zusammen mit subtilen Noten von Haselnuss und einem leicht buttrigen Hauch, der an Feingebäck erinnert.
Der volle und üppige Gaumen verführt mit seiner wunderbar feinen Frische: Ausgewogenheit par excellence.

Ausgezeichnet fruchtig
Der Palmer Champagner Rosé Solera ist ein Champagner mit einzigartigem Charakter. Dieser Ausnahmewein wurde mit Rotwein aus einer seit über 35 Jahren bestehenden Solera abgerundet. Diese ausgezeichnete Weinherstellung ergibt einen Rosé-Champagner mit außergewöhnlicher Frucht.
Die Nase ist intensiv und wird dominiert von spritzigen Walderdbeeraromen, zu denen sich lebhafte und leichte Noten von Johannisbeere und Cassis gesellen, mit einem zart würzigen Hintergrund (Vanille und Zimt). Am Gaumen frisch und rund, überzeugt er mit seidenfeinen Tanninen und seiner Reichhaltigkeit im selben Register von fruchtiger Eleganz.

Dieser Champagne BLANC DE BLANCS von unvergleichlicher Reinheit entsteht aus Chardonnays, die vor allem aus den traumhaften Gebieten von Villers-Marmery und Trépail kommen.
Diese Premiers Crus des Reimser Hügellands, die für ihre Eleganz und Frische bekannt sind, verbinden sich in einem perfekten Gleichgewicht mit den zart fruchtigen Chardonnays von der Côte de Sézanne.
Dieser kristalline Champagner verführt mit subtilen Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und Mandel. Er ist frisch und seidig am Gaumen, im Abgang feine mineralische Noten, die ihm unsere Kreideböden verleihen.

1) Champagne Brut de Blancs AOC Palmer & Co
2) Palmer Champagner Rosé Réserve
3) Palmer Champagner Brut Réserve

2015Château Maucaillou Moulis
Die Weine von Château MAUCAILLOU sind von üppiger Farbe, mit einer besonders subtilen und angenehm fruchtigen Aromakraft, die reif und konzentriert, harmonisch ausgewogen, vollmundig und großzügig ist, alles in Finesse und Eleganz. Sie zeichnen sich durch ihre Beständigkeit und Anmut sowie ein bemerkenswertes Alterungspotenzial dank sehr feiner, aber imposanter Tannine aus.

La Baume – Sauvignon Blanc „Saint Paul“ IGP 2024
Trockener Weißwein aus dem Languedoc (Frankreich)


Jahrgang: 2024
Herkunft: IGP Pays d’Oc, Languedoc
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Stil: trocken, frisch, aromatisch
Charakter: fruchtig, mineralisch, lebendig


Verkostungsnotiz
Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase intensive Aromen von Holunderblüte, Grapefruit, Limette und grünen Kräutern. Am Gaumen frisch und lebendig mit zitroniger Nuance, harmonischem Fruchtspiel und langem, aromatischem Abgang.

Speiseempfehlung
Ideal zu Vorspeisen, gegrilltem Fisch oder vegetarischen Gerichten – ein vielseitiger Begleiter für die frische Küche.

Rebsorte & Ausbau
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Ausbau: Im Edelstahltank – für maximale Frische und klare Fruchtaromen.
Herkunft: Domaine de la Baume, Languedoc, Frankreich


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Häufige Fragen (FAQ)

Ist der Sauvignon Blanc „Saint Paul“ trocken?

Ja, der Wein ist trocken ausgebaut und besticht durch seine frische, aromatische Stilistik.



Welche Aromen prägen diesen Sauvignon Blanc?

Typische Noten von Holunderblüte, Limette, Grapefruit und grünen Kräutern prägen das Bukett und sorgen für Lebendigkeit.



Wozu passt dieser Wein am besten?

Er eignet sich hervorragend als Aperitif sowie zu Vorspeisen, gegrilltem Fisch und vegetarischen Gerichten.

Domaine de la Baume – Viognier „Cuvée Élisabeth“ 2024
Trockener Weißwein aus dem Languedoc (Frankreich)


Jahrgang: 2024
Herkunft: IGP Pays d’Oc, Languedoc
Rebsorte: Viognier
Stil: trocken
Charakter: aromatisch, frisch, elegant


Verkostungsnotiz
Leuchtendes Goldgelb; intensives Bukett nach Aprikose, Pfirsich und exotischen Früchten, untermalt von feinen Blütennoten. Am Gaumen frisch, harmonisch und elegant mit anhaltendem Fruchtspiel und feiner Würze im Abgang.

Speiseempfehlung
Vielseitig kombinierbar: Ideal zu weißen Fleischgerichten, asiatischer Küche, herzhaften Tapas oder sogar zu süßen Desserts.

Rebsorte & Ausbau
Rebsorte: Viognier
Ausbau: Im Edelstahltank ausgebaut, um Frische und Frucht zu bewahren.
Herkunft: Domaine de la Baume, Languedoc, Frankreich


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Häufige Fragen (FAQ)

Ist der Viognier „Cuvée Élisabeth“ trocken?

Ja, dieser Viognier ist trocken ausgebaut und zeigt eine aromatische, fruchtige Stilistik mit floraler Eleganz.



Wozu passt der Wein am besten?

Er passt hervorragend zu weißem Fleisch, asiatischen Gerichten, herzhaften Tapas sowie zu feinen Desserts.



Wie wird der Wein ausgebaut?

Der Viognier reifte im Edelstahltank, um die intensive Frucht und frische Aromatik zu bewahren.

La Baume – Saint-Paul Syrah 2023
Trockener Rotwein aus dem Languedoc (Frankreich)


Jahrgang: 2023
Herkunft: Languedoc, Frankreich
Rebsorte: Syrah
Stil: trocken, kräftig, fruchtbetont
Ausbau: Edelstahltank


Verkostungsnotiz
Kräftiges Rubinrot; intensives Bukett von dunklen Beeren, reifen Pflaumen und würzigen Noten von schwarzem Pfeffer. Am Gaumen vollmundig mit weicher Textur, gut eingebundenen Tanninen und harmonischer Struktur. Der lange, würzige Abgang unterstreicht den kraftvollen Charakter dieses Syrah aus dem Süden Frankreichs.

Speiseempfehlung
Passt ideal zu Fleischgerichten, Gegrilltem, mediterraner Küche und zu gereiftem Käse.

Rebsorte & Ausbau
Rebsorte: Syrah
Ausbau: Edelstahltank – bewahrt die Frische der Frucht und betont die Würze.
Herkunft: Languedoc, Frankreich

Auszeichnungen
Auszeichnungen: Frühere Jahrgänge wurden bei internationalen Wettbewerben prämiert.


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Häufige Fragen (FAQ)

Ist der La Baume Saint-Paul Syrah trocken?

Ja, er ist trocken ausgebaut und überzeugt mit intensiver Frucht, feiner Würze und harmonischem Charakter.



Wozu passt der La Baume Syrah am besten?

Zu gegrilltem Fleisch, Schmorgerichten, mediterraner Küche und gereiftem Käse – ideal für kräftige Speisen.



Wie wurde der La Baume Syrah ausgebaut?

Er reifte im Edelstahltank, wodurch seine fruchtige Aromatik und die Würze der Syrah-Traube bewahrt werden.

Domaine de la Baume – Merlot 2023
Trockener Rotwein aus dem Languedoc (Frankreich)


Jahrgang: 2023
Herkunft: Languedoc, Frankreich
Rebsorte: Merlot
Stil: trocken, fruchtbetont, elegant
Ausbau: Edelstahltank, teilweise Holz


Verkostungsnotiz
Tiefes Purpurrot im Glas. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bukett von reifen Waldbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren, begleitet von feinen Anklängen an Pflaume, Rauchfleisch und zarter Würze. Am Gaumen zeigt sich der Merlot vollmundig und aromatisch mit saftiger Frucht, weichen Tanninen und harmonischer Struktur. Der Abgang ist anhaltend und elegant, mit Nuancen von dunklen Beeren und feiner Würze.

Speiseempfehlung
Ideal bei 15–18 °C Trinktemperatur. Passt perfekt zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, geschmortem Hähnchen in Rotwein, Ossobuco oder kräftigen Pastagerichten.

Rebsorte & Ausbau
Rebsorte: Merlot
Ausbau: Edelstahltank, teilweise Holz – bewahrt die Frucht und sorgt für weiche Struktur.
Herkunft: Languedoc, Frankreich

Auszeichnungen
Auszeichnungen: Frühere Jahrgänge wurden bei internationalen Wettbewerben prämiert.


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Häufige Fragen (FAQ)

Ist der Domaine de la Baume Merlot trocken?

Ja, er ist trocken ausgebaut und überzeugt mit intensiver Frucht, weichen Tanninen und harmonischer Struktur.



Wozu passt der Domaine de la Baume Merlot am besten?

Zu Kalbfleisch, geschmortem Huhn, Ossobuco oder kräftigen Pasta- und Fleischgerichten – ein idealer Begleiter für die mediterrane Küche.



Wie wurde der Domaine de la Baume Merlot ausgebaut?

Der Wein reifte im Edelstahltank mit partieller Holznote, um Frucht, Eleganz und weiche Struktur zu bewahren.