Barolo Castiglione Vietti 2019
2019
Barolo Castiglione Vietti
Beschreibung: Rubinrote Farbe. In der Nase komplex und elegant. Es zeigen sich Noten von Mandarine und reifen roten Früchten, Rosenblättern, begleitet von einem Hauch Kamille. Am Gaumen frisch, ausgewogen, seidig, einhüllend und voll. Die Tannine sind ausgeprägt, aber bereits gut integriert. Langer und anhaltender Abgang. Wir empfehlen, den Wein einige Stunden vor dem Servieren zu dekantieren.
Prämierung:
Antonio Galloni Vinous: 94 / 100 Punkten, November 2022
Bezeichnung: Barolo D.O.C.G.
Rebsorte: Nebbiolo 100 %
Die Trauben stammen aus einem der historischsten Weinberge des gesamten Barolo-Gebiets: Rocche di Castiglione Falletto. Die Rebanlagen stammen aus den Jahren 1950 und 1968 und sind nach Süden ausgerichtet. Der Boden besteht aus gelblich-blaugrauer Mergelkomposition mit einem bedeutenden Sandanteil. Erziehungssystem Guyot, mit einer Dichte von ca. 4.600 Pflanzen pro Hektar. Höhe ca. 330 m ü. M.
Vinifikation: Nach einer schonenden Pressung dauert die Gärung etwa einen Monat in Edelstahltanks, in Kontakt mit den Schalen und mit regelmäßigen Remontagen. Dieser Zeitraum umfasst die kalte Vor- und die nach der Gärung stattfindende Mazeration, die mit der traditionellen Methode des cappello sommerso (untergetauchtes Tresterhutverfahren) erfolgt. Der biologische Säureabbau findet im Holz statt. Der Ausbau umfasst etwa 30 Monate im Holz, in Eichenfässern.
- Lebensmittelrechtlich Verantwortlicher
- Vietti - Piazza Vittorio Veneto 5 - 12060 Castiglione Falletto (CN) - Italia
- Allergenhinweis
- enthält Sulfite
- Alkoholgehalt
- 14,5 % Vol.
- Restzuckergehalt
- 0,3 g/L
- Säuregehalt
- 5,7 g/L
- Jahrgang
- 2019
- Rebsorte
- 100% Nebbiolo
- Geschmack
- Trocken
- Trinktemperatur
- 16 °C
- Herkunftsland
- Italien
- Anbauregion
- Piemont
- Füllmenge
- 750 ml
- Bezeichnung
- Wein
- Herkunftsklassifikation
- DOCG
- Geschützte Ursprungsbezeichnung/geschützte geogr. Angabe
- Barolo
- Weinart
- Rotwein
- Verschluss
- Kork
- Einheitspreis Basismaß
- 1l
- Inhalt
- 0.75l