PRÄMIERTE WEINE

2022
Dianthá Rosso IGT Terre Siciliane Pellegrino
Diantha bedeutet göttliche Blume. Leicht, ätherisch, blumig, zeichnet es sich durch seine angenehme Note aus gereizt.
Sehr intensiv und fruchtig in der Nase, mit einem breiten Duft von Trockenblumen kombiniert mit süßen Noten von Fruchtmarmelade und schwarzer Maulbeere.

 Passt zu allen Fischgerichten, vom gekochten Oktopus bis zu leicht frittierten Gerichten, von Nudeln mit Gemüse und Garnelen bis hin zu rosa Garnelensauce. Bei  15°-18°C servieren.
 Rotwein     75% Frappato und 25% Nero d`Avola     2 Mo. Stahl

2021Dolcetto D´Alba DOC 2021 Bruno Giacosa
Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen mit duftendem Bouquet. Voller Geschmack mit einem angenehmen bitteren Nachgeschmack.Geschmack, Trocken.

2023
Don Camillo Sangiovese Cabernet Sauvignon Terre di Chieti IGT
Intensive rubinrote Farbe; fruchtig mit Noten von Marmelade und Kirsche in Alkohol; würzige Noten von Lakritz, Aromen von Vanille und verwelkten Blumen. Ein vollmundiger Wein mit guten Tanninen und einem angenehm säuerlichen Nachgeschmack. 
 Passt hervorragend zu Wurstwaren, leckeren ersten Gängen, hervorragend zu Fleisch und Käse.
 Cabernet Sauvignon, Sangiovese
 Edelstahl / Eichenholz
Prämierung: Mundus Vini 2021: Medaglia d’Oro / Japan Wine Challenge 2022: Medaglia d’Argento/ Luca Maroni 2023: 95 Punti / Frankfurt International Trophy 2023: Medaglia d’Argento / Korea Wine Challenge 2023: Medaglia d’Oro

2021Doppio Passo Riserva Primitivo di Manduria Salento Botter
In jungen Jahren hat es frische und sortentypische Aromen, die im Laufe der Zeit immer komplexer werden Präsentiert Noten von Brombeeren, Kirschen und reifen Früchten im Allgemeinen. Die Struktur ist sehr interessant dank des guten Gleichgewichts zwischen den weichen Tanninen und der Säure

Edda Bianco Salento IGP 2023 – Cantine San Marzano
Eleganter Weißwein aus Apulien (Italien)


Jahrgang: 2023
Herkunft: Salento IGP, Apulien
Rebsorten: 60 % Chardonnay, 20 % Fiano, 20 % Moscato
Stil: trocken
Ausbau: temperaturkontrollierte Edelstahltanks


Verkostungsnotiz
Der Edda Bianco Salento IGP von Cantine San Marzano präsentiert sich strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet er ein verführerisches Bouquet aus blühenden Blumen, saftigen Pfirsichen und feiner Vanille. Am Gaumen zeigt er sich zugleich opulent und frisch, mit eleganter Mineralität, die Tiefe und Harmonie verleiht. Eine außergewöhnliche Cuvée mit großem Charakter.

Speiseempfehlung
Ideal zu leichten Vorspeisen, frischem Fisch, Krustentieren und mildem Käse. Auch solo ein stilvoller Genuss.

Rebsorte & Ausbau
Rebsorten: 60 % Chardonnay, 20 % Fiano, 20 % Moscato
Ausbau: temperaturkontrollierte Edelstahltanks
Herkunft: Salento IGP, Apulien, Italien

Auszeichnungen
Prämierungen: • Luca Maroni – Best Absolute Italian Wine: 99 Punkte • VINITASTE International Wine Contest 2023 – Goldmedaille


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Häufige Fragen (FAQ)

Ist der Edda Bianco Salento IGP trocken?

Ja, der Edda Bianco ist trocken ausgebaut und begeistert durch frische Mineralität und elegantes Aromenspiel.



Welche Rebsorten enthält der Edda Bianco?

Der Wein ist eine Cuvée aus 60 % Chardonnay, 20 % Fiano und 20 % Moscato – eine spannende Verbindung für Tiefe und Charakter.



Zu welchen Gerichten passt der Edda Bianco am besten?

Besonders zu Vorspeisen, Fisch und Krustentieren sowie zu mildem Käse. Auch hervorragend als eleganter Aperitif.

2021
Edizione Cinque Autoctoni Fantini
Sehr tiefes Granatrot. Sehr intensiv und anhaltend, mit Noten von Kirsche und schwarzer Johannisbeere, Kräutern, Zimt, Nelken, Kakao, Lakritze und einem Hauch von Mineralien. Tolle Struktur, gutes Gleichgewicht zwischen Alkohol und Frische, samtige Tannine, sehr anhaltend mit langem Abgang; trinkfertig oder gut lagerfähig.
 Perfekt in Kombination mit Wurstplatte, Fleischbällchen in Tomatensauce, gegrilltem Fleisch, wichtigem im Ofen gebackenem Fisch.
 Montepulciano, Sangiovese, Primitivo, Negroamaro und Malvasia Nera
 Der Wein reift 12 Monate lang getrennt in 60 % amerikanischem und 40 % französischem Eichenholz
Prämierung: Vini Buoni d’Italia – Touring Club Italiano: 4 Stelle / Japan Wine Challenge 2022: Silver Medal / Luca Maroni: 99 points Best Italian Red / Berliner Wine Trophy: Gold Medal / Mundus Vini 2023: Silver Medal / James Suckling: 90 Points

2024Falanghina del Sannio DOC Feudi di San Gregorio
In Sannio wurden die Rebstöcke seit der Römerzeit nach der „Falanga“-Methode gezogen. Daher der Name Falanghina.
Sensorische (organoleptische) Prüfung: Der Wein zeigt sich in einem hellen Strohgelb mit aquamarinfarben reflexen. Sein intensives und aromatisches Bukett enthüllt den Duft weißer Früchte. Der ausgewogene Geschmack beeindruckt durch Intensität und Frische, und durch sein klares, aromenreiches Finish..

2024Sangiovese  Fantini Farnese
Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen; in der Nase deutliche Aromen von Kirsche und Brombeere; angenehme Säure und samtige Tannine; im Abgang intensive Fruchtnote nach Kirschen.

2023
Fiano Salento IGT 14 Contessa Marina Apulien Weißwein trocken
Klar strohgelb in der Farbe. In der Nase ausgeprägte Aromen von Blüten. Am Gaumen lebendige Säure und Fortsetzung floraler Noten.
Passt ideal zu Antipasti, Meeresfrüchten und Krustentieren, beispielsweise in Form von einem sommerlichen Grillgericht, wie gegrilltem Kabeljau, elegant verfeinert mit grünen Oliven und getrockneten Tomaten.
Fiano
Stahltank
PrämierungSilbermedaille awc Vienna (Jahrgang 2022) Silbermedaille awc Vienna (Jahrgang 2021) Silbermedaille awc Vienna (Jahrgang 2019) 

Fontamara Montepulciano d’AbruzzoRebsorte: Montepulciano d’Abruzzo 100%Jahrgang 2021   
Weinbereitung und reifung: Maischengärung der Traubenschalen bei kontrollierter Temperatur in Gärbehälter aus Edelstahl. Duft - und geschmacksnoten: Rubinrot mit brillanten violetten Nuancen. Weite Düfte von roter Frucht und feinen gewürzten Noten. Er hat eine gute Struktur, ist weich, ausgeglichen und langanhaltend.

2023 Fragment Sauvignon Blanc Alois Lageder
Diese Sorte war in Südtirol jahrzehntelang vor allem auf vulkanisch ge-prägten Sandböden beheimatet. Sie erzielt jedoch auch auf kalkhaltigen Böden sehr gute Qualitäten. Das Zusammenspiel von Kalk- und Vulkan-gestein prägt die Stilistik unserer Sauvignons. Wir stellen die Salzigkeit in den Vordergrund und über die Aromatik.

hellgelbe Farbe mit leicht grünlichem Reflex
fein aromatisch, frisch, mineralisch, fruchtig, blumig
mittelgewichtiger Körper, ausgewogen, frisch, mineralisch, saftig

Empfohlene Speisen:Vorspeisen, Spargel, Fisch, Schalen- und Krustentiere (vor allem gebraten oder gegrillt), weiße Fleischsorten, Geflügel, Gemüsegerichte

2018 - Gabarinza QW Burgenland - Weingut HeinrichAm Gaumen kommt der Gabarinza zu seiner vollen Geltung, er ist stoffig, kraftvoll und fleischig; dies allerdings mit Bedacht statt Lautstärke und dadurch mit sich selbst im Reinen; nicht zuletzt dank der eingefangenen Saftigkeit. Seine Gerbstoffe gleichen in ihrer Dichte und Exaktheit den Meisterstücken persischer Teppichknüpfung. Bloß, dass bei all der Fülle und Zierde dieser Teppich tatsächlich ein fliegender ist, der sich gekonnt der Schwerkraft widersetzt. Mit Geduld, Luft und in einem großen Glas führt nach etwas Zeit ein aromatischer Pfad über Waldböden, die mit Moos bewachsen und Herbstlaub bedeckt sind, genau dorthin, wo der Pfeffer wächst.
Speisenempfehlung: Rotes Fleisch, gegrilltes weißes Fleisch, Braten

2023
Gavi del Comune di Gavi DOCG Villa Broglia
Strahlendes, helles Strohgelb, duftige typische Nase von weißen und gelben Früchten wie Apfel, Birne und Aprikose, auch florale Aromen von Jasmin und Maiglöckchen, am Gaumen belebende Säure.
Macht als Speisebegleiter eine fabelhafte Figur zu Fischgerichten, hellem Geflügel, Weichkäse oder Antipasti, wie gerösteter Paprika mit Tomaten-Sardellen-Füllung.
Cortese
Stahltank
Prämierung88 Punkte Decanter (Jahrgang 2022) 93 Punkte Luca Maroni (Jahrgang 2022) 92 Punkte Luca Maroni (Jahrgang 2021) 

2021Gazzerrotta Nero d'Avola Rosso Sicilia DOC Pellegrino
Gazzerotta, nach dem Namen der eleganten schwarz-weißen Elstern, die im Herbst über die kargen Felder fliegen. Aus Nero d'Avola-Trauben entsteht ein weicher und strukturierter Rotwein.
Farbe: intensives und leuchtendes Rot. Bouquet: In der Nase sehr fruchtig, mit überwiegend Noten von roten Früchten und leicht getrockneten Früchten. Eine leichte Würze begleitet den Duft von Veilchen und die süßen Noten von Kastanienhonig. Geschmack: warm, mäßig weich und herzhaft, mit guten Tanninen.

 Ideal in Kombination mit einem klassischen Pilzrisotto oder einem gegrillten Fleischgericht. Es passt hervorragend zu Fischcurry.  Bei 18°-19°C servieren.
 Rotwein     Nero d'Avola    24 Mo. Barrique

2024
Gelber Muskateller Burgenland QUW Drei Junge Wilde
 Hellgelbe Farbe. Frische Fruchtaromen nach Grapefruit und Litschi mit einem zarten Muskatton. Im Geschmack eine saftige, knackige Säure, cremig mit traubigen Fruchtnoten und einem mittellangen Finish.
Passt hervorragend zu den österreichischen Klassikern Backhendl mit Erdäpfel- und Vogerlsalat und zu Eispalatschinken.
Gelber Muskateller
Edelstahltank
Prämierung
Silbermedaille awc Vienna (Jahrgang 2019)

2024
Gelber Muskateller QUW Münzenrieder Burgenland 
Im Glas helles Gelb. In der Nase Aromen von Holunderblüten, exotischen Früchten und Orangenzeste. Am Gaumen schönes Säurespiel in Harmonie mit den typischen Noten von Pfirsich, Rose und Nuancen von Kardamom Der Gelbe Muskateller passt ausgezeichnet zu Gerichten der asiatischen Küche, wie einem leicht scharfen Thaicurry mit Garnelen und Gemüse.
Gelber Muskateller
Im Edelstahltank.

2023
Gelso Bianco Fiano Minutolo Puglia IGT Podere 29
Der Gelso Bianco Fiano Minutolo Puglia IGT von Podere 29 ist ein eleganter, trockener Weißwein aus Apulien. Hergestellt aus der autochthonen Rebsorte Fiano Minutolo, besticht er durch seine frische und aromatische Komplexität. Aromen von reifen Zitrusfrüchten, weißen Blüten und feinen Kräutern vereinen sich in einem harmonischen Geschmackserlebnis. 
 Mit seiner lebendigen Säure und einem mineralischen Abgang ist dieser Wein der perfekte Begleiter zu leichten Gerichten, Meeresfrüchten und frischen Salaten. Ein wahrer Genuss für Liebhaber individueller, biologisch erzeugter Weine.
 Fiano Minutolo
 Edelstahl
Prämierung: 1 Glas Gambero Rosso (Jahrgang 2023) 93 Punkte Luca Maroni (Jahrgang 2023) 2 Gläser Gambero Rosso (Jahrgang 2022)

2022
Gelso d´Oro Nero di Troia IGT Podere 29
Der Gelso d'Oro Nero di Troia Puglia IGT von Podere 29 strahlt in einem intensiven Rubinrot. In der Nase entfalten sich verführerische Aromen von dunklen Beeren, Kakao, Zimt, Kreuzkümmel und Wacholder. Am Gaumen überzeugt der Wein mit einem kraftvollen Körper und samtigen, reifen Tanninen, die für ein rundes Geschmackserlebnis sorgen.
 Ein perfekter Begleiter zu Schinken oder Salami, zu verschiedenen Fleischgerichten, wie z. B. zu Entenbrust mit Gewürz-Frucht-Sauce oder zu Saltimbocca vom Schwein, genauso wie zur Wildschweinlende
 Nero di Troia
 zwei Monate im Stahltank, danach vier Monate in Barriquefässern
Prämierung: 2 Gläser Gambero Rosso (Jahrgang 2022) 96 Punkte Luca Maroni (Jahrgang 2022) 2 Gläser Gambero Rosso (Jahrgang 2021)