PRÄMIERTE WEINE

2020
Bio-Grüner Veltliner Ried Panzaun Edelbauer
Im Glas strahlendes Hellgelb. In der Nase und am Gaumen elegante Aromen von Minze. Feinwürzig und voller Harmonie und Eleganz.
 Passend zu allen Nudelgerichten und Antipasti.
 Grüner Veltliner
 im Stahltank
Prämierung
92 Punkte Falstaff (Jahrgang 2023) 92 Punkte Falstaff (Jahrgang 2022) 89 Punkte Falstaff (Jahrgang 2021)

2021
Heideboden Reserve QUW Burgenland Münzenrieder 
In der Nase reife Kirschfrucht, Cassis und Pflaume mit würzigen Anklängen, am Gaumen kraftvoll, fruchtbetont mit harmonischem Säurespiel und samtigen Tanninen, sehr langer tragender Abgang. Ein toller Wein zu deftigen Schmorgerichten wie geschmorten Kalbsbäcken und zu Wild wie Wildschweinbraten oder Hirschragout.
 Blauer Zweigelt, Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Merlot Barrique
 Goldmedaille Berliner Wein Trophy (Jahrgang 2017) 90 Punkte Falstaff (Jahrgang 2015) 89 Punkte Falstaff (Jahrgang 2014)

2024
Heideboden weiß QUW Burgenland Selection
Im Glas helles Grüngelb. In der Nase Aromen von Birne, frischem Apfel und floralen Noten. Am Gaumen ein dichter Körper, saftige Frucht und animierender Säure. Der Heideboden weiß passt ausgezeichnet zu Gerichten mit hellem Fleisch, oder Suppen wie z.B. einer Blumenkohlcremesuppe mit Kräutercroutons. Auch zur asiatischen Küche ein toller Begleiter.
Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc, Gelber Muskateller, Chardonnay
Im Edelstahltank.

2023I Frati Lugana Doc - Ca' dei Frati
In seiner Jugend ist er frisch, geradlinig und mit großer Finesse und Eleganz ausgestattet, mit zarten Noten von weißen und balsamischen Blüten, einem Hauch von Aprikose und Mandel. Mit der Zeit kann es sich weiterentwickeln, indem es mineralische Noten mit größerer Entschlossenheit ausdrückt. Der Wein gewinnt seine Komplexität mit jodierten Noten, Gewürzen und kandierten Früchten. Im Mund kann es sich dank einer wichtigen, saftigen Essenz, die von einer lebendigen und üppigen Säure begleitet wird, um den Gaumen wickeln. In der Jugend ist es vorzuziehen, bei einer Serviertemperatur von etwa 10 Grad, mit kalten oder warmen, aber delikaten Vorspeisen und zu gekochten und gedämpften oder gegrillten Fischgerichten.

I Muri Negroamaro Puglia IGPRebsorte: Negroamaro 100%Jahrgang 2021   
Rubinrot mit violetten Reflexen; intensives, weiniges, würziges und fruchtiges Aroma mit Noten von kleinen schwarzen Beerenfrüchten (Schwarze Johannisbeere und Waldbeeren). Mittlere Struktur, samtig, ausgezeichnetes Gleichgewicht zwischen Frische und pseudokalorischen Empfindungen, mit langem und pikantem Abgang.

2023
I Muri Primitivo Puglia Vigneti del Salento
Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen; intensives, fruchtiges Aroma (kleine rote Früchte). Vollmundig, weich, durchaus tanninhaltig, harmonisch. Trinkfertig.
 Es passt gut zu leckerem Wurstwaren, gegrilltem rotem Fleisch, Wild, geräuchertem Käse und Kräuterkäse. Er passt auch gut zu besonders leckeren Fischgerichten, wie beispielsweise Schwertfisch mit Rosmarin.
 Primitivo
 Edelstahl
Prämierung: Frankfurt International Trophy 2023: Medaglia d’Oro / Mundus Vini 2022: Medaglia d’Oro / Berliner Wine Trophy 2022: Medaglia d’Oro

Jahrgang 2019
Valpolicella Ripasso Superiore DOC „I Saltari“ – Sartori Rotwein aus Venetien, trocken
Valpolicella Ripasso Superiore DOC „I Saltari“ von Sartori di Verona ist ein kraftvoller, trockener Rotwein aus Venetien. Im Glas sattes Rubinrot. In der Nase dunkle Kirschen, getrocknetes rotes Obst und würzige Noten. Am Gaumen vollmundig mit roten Beeren und Schokolade, getragen von samtigen Tanninen und guter Länge.
Speiseempfehlung
Rundet gehaltvolle Speisen wie geschmorten Braten, dunkles Fleisch vom Grill oder eine Käseplatte mit reifem Hart- und Bergkäse wundervoll ab.
Rebsorte & Ausbau
Rebsorten: Corvina, Rondinella, Croatina, Corvinone
Ausbau: Reife in großen Holzfässern; charakteristische Ripasso-Stilistik.
Auszeichnungen
Prämierungen: 1 Glas Gambero Rosso (Jahrgang 2018)



Ist der Valpolicella Ripasso Superiore trocken?

Ja. Er zeigt reife Frucht, Würze und samtige Tannine bei trockenem Ausbau.



Wozu passt der Valpolicella Ripasso besonders gut?

Zu Schmorbraten, dunklem Grillfleisch sowie gereiftem Hart- und Bergkäse.

2024Il Salinaro Grillo Sicilia DOC Pellegrino
Il Salinaro, nach dem Namen der Salinen, die sich entlang erheben die Küste, deren Brisen dem Ganzen einen tollen Geschmack verleihen Trauben. Aus Grillo-Trauben gewonnen, ist es ein frischer und ausgewogener Weißwein.
Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Bouquet: Feine Zitrusaromen vermischen sich mit Noten kräuterige und leichte Noten von Pfirsich und grünem Apfel. Geschmack: intensiv, mäßig warm und mit einer angenehmen Weichheit.

 Perfekt in Kombination mit allen ersten Gängen und Hauptgerichte auf Fischbasis, aber es ist überraschend sogar zu Nudeln mit Pesto.  Bei 8°-12°C servieren.
 Weisswein     100% Grillo      4 Mo. Stahl

2022
Il Seggio Bolgheri Rosso DOC Poggio Al Tesoro Toskana
Intensive rubinrote Farbe. Die Nase zeigt herrlich frische, knackige Früchte, angereichert mit mineralischen und würzigen Noten. Am Gaumen ist er mittelkräftig mit einem Hauch roter Beeren. Die eleganten, seidigen Tannine sind rundum umhüllend und samtig weich. Der Abgang ist makellos, sauber und lebendig.Aufgrund der markanten Eigenschaften von Il Seggio und seiner Fähigkeit, das frische mediterrane Profil des Bolgheri-Terroirs zu verkörpern und hervorzuheben, passt es mühelos zu einer breiten Palette von Gerichten wie gegrilltem Fleisch – insbesondere Chianina-Rind –, Spießbraten, Ossobuco und Wildwurst Wildschwein, mittel- und vollreifer Pecorino-Käse und geräucherter Ricotta. Dazu passen Pasta mit weißem Fleischragout, Pappardelle mit Hase und Kürbiscremerisotto. Wenn Sie sich trauen, schmeckt es hervorragend – allerdings bei etwas niedrigerer Temperatur serviert – zu Meeräsche nach Livorno-Art, cremigem Baccalà und herzhaften Fischsuppen. Bei 16–18 °C servieren und eine Stunde vor dem Trinken entkorken. Der Rotwein Il Seggio ist Fruchtig, beerig, saftig, Harmonisch weich und rund.
 Passt sehr gut zu gegrillt und gebraten Fleisch, Wildgerichte aber auch zu Fisch.
 Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot
 8 Monate Barrique
Prämierung2 Gläser Gambero Rosso / Wine Advocate 93 Punkte / James Suckling 95 Punkte / Falstaff 91 Punkte

2024
Inzolia Terre Siciliane IGT TerrAmore Sizilien
Sattes Strohgelb; im Duft finden sich sortentypische Aromen von weißen Früchten wie Birne, Apfel und Zitrusfrüchten, sowie florale Anklänge; am Gaumen frische Säure und feine Fruchtigkeit, harmonisch im Abgang. Ökol. Kontroll-Nummer: IT BIO 006 - certificato ICEA Bio Vegan 105 VEG 023.
 Hervorragend zu Antipasti, wie Oliven, gegrillten Artischocken oder Schinken, aber auch zu Frühlingssalat mit gegrillten Forellenfilets oder zu leichten Pasta Gerichten und Weichkäse.
 Inzolia
 Edelstahltank
 Silbermedaille awc Vienna (Jahrgang 2021) Gold Bioweinpreis (Jahrgang 2021) 88,2 Punkte awc Vienna (Jahrgang 2020)

2023
Kalterer See Classico Superiore DOC Schreckbichl Südtirol Rotwein trocken
Leuchtendes, intensives Rubinrot. In der Nase feine Aromen von Kirsche und Brombeere, auch etwas Erdbeere und Himbeere; feinkörnige Tanninstruktur mit einer lebendigen Säure.
Eignet sich gut in Kombination mit kräftigen Vorspeisen wie Speck, Wurstwaren und mildem Käse, aber auch zu weißem Fleisch, Geflügel oder Südtiroler Spinatspatzln mit Schinken.
Vernatsch/Schiava
Edelstahltank
Prämierung3/4 Sterne Vini Buoni d´ Italia (Jahrgang 2014)

2023
Kerner Aristos DOC Eisacktal Südtirol Eisacktaler Kellerei Südtirol Weißwein trocken
Charaktereigenschaften dieses Weines: Helles Strohgelb. Aromatisch-fruchtigr Nase nach weißen Pfirsichen. Am Gaumen rassig mit saftiger Säure, im Abgang vollmundig und würzig mit einer leichten Muskatnote.
Ist ein wundervoller Begeiter zu verschiedenen Fischgerichten, Risotti oder Eierspeisen wie einem herzhaften Bauernomelette mit Käse.
Prämierung92 Punkte Decanter (Jahrgang 2020) 93 Punkte Falstaff (Jahrgang 2020) 3 Gläser Gambero Rosso (Jahrgang 2020)

2024
Kerner Eisacktal DOC Eisacktaler Kellerei Südtirol Weißwein trocken
Charaktereigenschaften dieses Weins: In der Farbe strohgelb mit grünen Reflexen. Aromatisch in der Nase mit frischen, grasigen Noten. Im Geschmack fein würzig mit einer gut ausbalancierten Säure und feinen Muskat- und Aprikosennoten.
Passt hervorragend zu Salaten und leichten Gerichten, wie Gemüseomelettes, zu gegrilltem Fisch, aber auch als Aperitif.

2020
La Carta Salice Salentino DOC Riserva Candido
Der Geruch erinnert an reife rote Früchte, auch in Form von Süßigkeiten und Likören, insbesondere an schwarzen Pfeffer, Leder, Toast und Eier.
 Erste Gänge mit kräftigen Saucen, gebratenes helles und rotes Fleisch, Geflügel.
 Negroamaro – Malvasia Nera
Im Barrique gereift
  

Perfekt Ausgewogen
Diese Cuvée kann nur mit dem reinsten Traubenmost bereitet werden. „La Cuvée“ ist ein feiner, frischer Champagner, der lange in unseren Kellern heranreift.Der hohe Chardonnay-Anteil ist die Grundlage des Stils und der Persönlichkeit von Laurent-Perrier. Reinheit, Frische und Eleganz sind die Merkmale dieses Weines. Er ist der perfekte Einstieg in den Stil des Hauses.
Arome Sauerkirsche, Gelbe Fruchtfleischfrucht
AUSZEICHNUNGEN
Wine Spectatorsa 90/100
Wine Enthusiastsa 91/100
James Sucklingsa 93/100

La Gioiosa Frizzante Bianco
Strahlendes Strohgelb, lebendige Perlenbildung, feinfruchtige Aromen nach grünen Äpfel, am Gaumen elegantes Spiel von Säure, erfrischend und saftig in der Frucht.

2023
La Meirana Gavi del Comune di Gavi Broglia DOCG
Es handelt sich um das repräsentativste und klassischste Produkt des Unternehmens und trägt daher auf dem Etikett den Namen des Weinguts: La Meirana. Die Vinifizierung erfolgt im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur. Die Gärung erfolgt zwischen 12°C und 16°C, um die frischen und fruchtigen Aromen zu erhalten. Die organoleptische Analyse des Meirana zeigt, dass er mit seinem typischen Mandelnachgeschmack die außergewöhnlichen Eigenschaften der Region Gavi zum Ausdruck bringt. 
 Am besten passt er zu Fischgerichten oder weißem Fleisch
 Cortese del Comune di Gavi 100%
 Edelstahl
Prämierung: James Suckling: 91/100 Punkte für 2022 / Jancis Robinson: 17/20 Punkte für 2021 / James Suckling: 91/100 Punkte für 2021/ James Suckling: 91/100 Punkte für 2020

2019 Lagrein Alois Lageder
Schon 1370 namentlich in Südtirol erwähnt, ist diese autochthone Sorte ein Aushängeschild des Südtiroler Weinbaus. Er stammt aus einer natürlichen Kreuzung von Teroldego und einer weiteren heimischen Rebsorte und ist mit dem Syrah verwandt. Der Lagrein bevorzugt die heißen Lagen im Bozner Talkessel, die von Sand, Kies und Porphyr gekennzeichnet sind.
Kirschrot mit rubinrotem SchimmerIntensiv, fruchtig (Zwetschge, Beere), würzig, leicht animalischMittelgewichtiger Körper, füllig, frisch, spürbarer Gerbstoff, zartbitter
Empfohlene Speisen:rote Fleischsorten, Wildbret, Käse