Unser Sommelier-Tipp

2022Primitivo Di Manduria DOC Conte di Campiano
Intensives Rubinrot mit Granatreflexionen
Intensive Düfte, die an rote Fruchtmarmelade, schwarze Johannisbeere und Kirschmarmelade erinnern. Ätherische Noten von Kakao, Lakritz und Vanille.
GESCHMACKAm Gaumen warm, rund und weich mit fruchtigen Noten, weichen Tanninen und einem ätherischen Nachgeschmack.

2021Appassimento Conte di Campiano Negroamaro Passito IGT Intensives Rubinrot mit GranatenIntensives Aroma mit Noten von reifen roten Früchten und gekochten Pflaumen. Ätherische Noten von Lakritz, Schokolade und im Abgang ein süßes Gewürz aus Muskatnuss und Vanille.GESCHMACKAm Gaumen vollmundig und kraftvoll, mit reifen und weichen Tanninen, ausgewogen, mit einem angenehmen bitteren Abgang

2020Pratto Vino Bianco DOC - Ca' dei Frati
In der Nase zeigt er tropische Fruchtnoten, die von einer pflanzlichen Note und Mineralität begleitet werden und die Finesse und Eleganz dieses Weines unterstreichen, mit einer sehr kommunikativen Wirkung, die die Salivation stimuliert und zu einer Kostprobe verleitet. Am Gaumen ist er reich an exquisiter Süße, der perfekt ausgeglichen Säure und Geschmeidigkeit folgen, schließlich kehren fruchtige Noten und Mineralien zurück.

2019Ronchedone Vino Rosso Cá dei Frati 
In der Nase ist sehr reich an Noten von roten Früchten, mazerierten Heidelbeeren, in Alkohol eingelegte Sauerkirschen, Balsamico-Noten und Konfitüre. Am Gaumen ist er kraftvoll und energisch, sauber, würzig, mit einem guten Säuregehalt, Kennzeichen des Bodens des Gardasees.
Er ist Ideal zu rotem Fleisch mit mittlerer und langer Zubereitung, Feder- und Haarwild, gelagertem Käse, reichhaltigen Nudelgerichten und Suppen mit Fleisch.

2022Rosa dei FratiGarda Classico DOC - Ca' dei Frati
In der Nase zeigt er Noten von Weißdornblüten, grünem Apfel, weißer Mandel und Wildkirsche. Im Mund ist er schmackhaft, frisch, pikant und imstande, den Gaumen dank seiner lebhaften Säure und dem Duft von kleinen roten Früchten zu stimulieren. Seine Süffigkeit lädt unbeschwert zum nächsten Glas ein.

2022Terlaner Classico Cuvée Kellerei Terlan
Auch am Gaumen ist die Pfirsicharomatik sehr stark präsent und macht den Terlaner lebendig. Der facettenreiche, strukturierte Geschmack wird von einem Wechselspiel aus Frische und Mineralität aber gleichzeitig auch einer tollen Länge gekennzeichnet.

2022Terlan Weissburgunder Classico DOC
Kraft und Spannung beschreiben den klassischen Weißburgunder, der sich am Gaumen durch das Aroma von Birnen und Quitten fruchtig aber auch mineralisch-salzig zeigt. Er tänzelt förmlich auf der Zunge und überzeugt durch seine gute Persistenz.

Geschmack: Schlank und freundlich, nicht zu gehaltvoll, mit angenehmer Restsüße und sehr feiner, anhaltender Perlage
Farbe: Helles Strohgelb mit goldenen Reflexen
Bouquet: Unverwechselbarer fruchtiger Duft mit Noten von Wildapfel, Golden Äpfel, Akazienblüten und Honig
Serviertemperatur 
Am besten lässt sich dieser Spumante genießen, wenn er langsam und ohne große Temperaturschwankungen abgekühlt wurde. Die Flasche nicht zu lange im Kühlschrank aufbewahren. Damit siene Qualitäten voll zum Tragen kommen, sollte er in Sektflöten serviert werden, mit einer Temperatur von 6-7°C

2012Vesevo Taurasi DOCG 2012 Aglianico 
Leuchtend rote Farbe mit einem intensiven und komplexen Aroma, bei dem rote Beerenfrüchte und ein Hauch Vanille hervorstechen. Am Gaumen leicht tanninhaltiger Einstieg, gleichmäßige und glatte Tannine, sauberer und trockener Abgang

2022 Timo Vermentino Salento I.G.P. San Marzano
Farbe: strohgelb Duft: zarte weiße Blumen, Zitrusnoten und Aroma mediterraner Macchia; Gaumen: Im Mund vereinen Noten von Thymian und Rosmarin Frische, Eleganz und anhaltende Mineralität.

201911 Filari Primitivo di Manduria Dolce Naturale D.O.C.G. 0,5 Liter
Organoleptische Eigenschaften: Intensiv rubinrote Farbe mit granatfarbenen Nuancen; anhaltender und komplexer Duft mit Fruchtnuancen, die an Kirschkonfitüre und getrocknete Feigen erinnern, leicht würzige Noten; der Körper umhüllt den Gaumen mit Honignoten, die von einem richtigen Maß an Säure gemildert werden.

2018Caldora Montepulciano D’Abruzzo DOC Farnese
Geschmack: Im Mund ist der Montepulciano Caldora sehr ausgewogen. Rubinrot mit Granatreflexionen. Intensiv, anhaltend und fruchtig (rote Früchte, „Marasca“, Pflaume) mit einem Hauch von Vanille. Vollmundig, Tanninhaltig und Harmonisch und intensiv.

2018Colle dei Venti Montepulciano d’Abruzzo DOC Caldora Farnese
Geschmack: Klares, dichtes, kräftiges Rubinrot mit granatroten Reflexen. Intensiv, komplex, fruchtig mit einem starken Aroma von reifen roten Früchten, Amaretto, Marzipan und Gewürzen. Trockene, warme, weiche, elegante und samtige Tannine. Wein von ausgezeichnetem Geschmack und ausgewogen.

2016Vigne Vecchie Negroamaro Puglia IGP Vigneti del Salento
Geschmack: Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen. Intensives und komplexes Aroma mit würzigen Noten von Tabak und Leder und fruchtigen Noten von Beeren. Für den Mund ist es beeindruckend und robust, mit gut ausgebildeten Tanninen und einer besonderen Geschmeidigkeit, die den Wein beständig machen.

2020Pipoli Aglianico DOC Vigneti del Vulture Fantini Farnese
Eigenschaften: Tiefrote Farbe mit violetten Reflexen und drückt eine starke aromatische Integrität aus, in der sich deutliche Noten von Kirschen und Sauerkirschen in Kombination mit würzigen und Vanillenoten befinden. Der Geschmack zeichnet sich durch eine gute Struktur, einen langen und balsamischen Abgang, reife Tannine und einen anhaltenden Nachgeschmack aus. 

2018Taurasi Aglianico DOCG Feudi di San Gregorio
Sensorische (organoleptische) Prüfung: Brillantes Rubinrot mit Granatreflexen, duftenden Aromen von Sauerkirsche und Sauerkirsche, Zimt und Muskatnuss, Vanille und Anis. Der Geschmack ist voll und ausgewogen mit süßen und weichen Tanninen, die ihm eine gute aromatische Persistenz verleihen.

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Millesimato De Stefani2022
Feine und anhaltende Perlage; schwache strohgelbe Färbung mit grünlichen Nuancen; fruchtige Duftnoten, mit angenehmem Anklang an Golden-Delicious-Äpfel und Akazienblüten, harmonisch im Geschmack, mit mittlerem Körper und angenehmem Charakter.
SERVIERTEMPERATUR: 5-6°C.EMPFEHLUNG: ideal als Aperitiv und immer richtig zum Anstoßen.LAGERUNG: kühl und dunkel lagern; diesen Wein genießt man am besten, wenn er noch jung ist.
  

2022Vénis Sauvignon Blanc e Chardonnay De Stefani
Strohgelbe Färbung, sehr aromatisch und exotisch, mit Noten von Zitrusfrüchten und Holunder, mit vollem Geschmack und guter Mineralität.
96 Punkte Luca Maroni 93 Punkte James Suckling