MonaVini.de Startseite

2022
Cannonau di Sardegna DOC Dolia Dolianova
Kräftiges Rubinrot, im Bukettaromen von Pflaumen und Kirschen, erdige Noten, feine Würze, am Gaumen kräftiger Körper, lebendige Säure und feine Tanninstruktur. Lang anhaltendes Finale.
 Lässt sich herrlich kombinieren mit Hartkäse, Pasta oder scharf angebratenen Speisen, wie Auberginen Caponata, in Olivenöl zubereitet.
 Cannonau
 Edelstahltank
 Prämierung

2022
Cannonau di Sardegna DOC Dolianova
Leuchtendes Rubinrot; fruchtbetontes Bukett von Pflaumen und Kirschen, erdig-würzig mit pfeffriger Note; am Gaumen kräftig mit schöner Säure-Tanninstruktur, harmonisches Finale.
 Zeigt sich äußerst schmackhaft im Zusammenspiel mit würzigem und pikantem Käse, Braten oder Wildgerichten, wie einem Lammragout zu Gnocchi, mit Pfeffer verfeinert.
 Cannonau
 Edelstahltank
Prämierung87,7 Punkte awc Vienna (Jahrgang 2020) Silbermedaille awc Vienna (Jahrgang 2019) Silbermedaille awc Vienna (Jahrgang 2018)

2024
Custoza DOC Griwaldi
Strahlendes, helles Strohgelb. Animierendes Bukett von weißem Kernobst, Zitrufrüchten und Mandel. Am Gaumen lebendig mit saftiger und frischer Säure. Harmonisch-frisches Finish.
 Lässt sich toll verbinden mit leichter Pasta, hellem Fleisch oder Gemüsegerichten, wie einem sommerlichen Aubergine-Tomaten-Käse-Gratin.
 Trebbiano, Garganega, Cortese
 Edelstahltank
Prämierung

2024
Pinot Grigio Garda DOC Griwaldi
helles Strohgelb mit dezent grünlichem Schimmer, in der Nase frische Zitrusfrucht, im Geschmack grüner Apfel mit leicht grasiger Note, saftige Säure, harmonischer Abgang.
 Lässt sich sehr gut kombinieren mit leichten Speisen wie Fisch, hellem Fleisch oder Finger-Food, ist aber auch zu Antipasti in Form eines Zucchini Carpaccios durchaus empfehlenswert.
 Pinot Grigio
 Edelstahltank
Prämierung

2021
Merlot Garda DOC Griwaldi
Kräftiges Rubinrot, im Aroma Kirschen und Waldbeeren, dezente Würznote, harmonisches Tanningerüst, fruchtbetonte Länge im Abgang.
 Ist ein ausgezeichneter Gefährte zu deftigen Speisen in gebratener oder gebackener Form wie z.B. einer herzhaften Farsu Magru.
 Merlot
Edelstahltank
Prämierung

2024
Lugana DOC Griwaldi
Helles, strahlendes Strohgelb mit Grünnuancen. In der Nase Duft von Steinobst und Limone. Am Gaumen fruchtbetont und lebendig, mit frischer, saftiger Säure. Frisch-fruchtiges Finale.
 Glänzt durch seine vielfältigen Kombinationsmöglichkeiten, sowohl zu Braten aus hellem Fleisch, würzigen Suppen, oder auch einem frischen Meeresfrüchtesalat.
 Trebbiano di Lugana 
 Edelstahltank
Prämierung

2024
Chardonnay Garda DOC Griwaldi
Klar Strohgelb mit grünen Reflexen, fruchtbetontes Bukett nach Apfel und Zitrone, auch florale Anklänge, saftige, erfrischende Säure.
 Bietet sich wunderbar an, in Verbindung mit Fisch, Finger-Food oder einer hausgemachten Toc‘ in Braide.
 Chardonnay
Trebbiano di Lugana
Prämierung

2024
Diantha Roséwein IGT Terre Siciliane Pellegrino
Diantha bedeutet göttliche Blume. Leicht, ätherisch, blumig, zeichnet es sich durch seine angenehme Note aus gereizt.
Farbe: blasses Puderrosa. Parfüm: angenehme Noten von Walderdbeeren werden mit einem intensiven Duft frischer Mandeln kombiniertund weiße Blumen. Geschmack: weich, frisch und ausgewogen, mit angenehm würzigem Abgang.

 Ideal, für alle grünen Omelettes und getoastetes Brot von Fisch. Perfekt auch zu den Pizzen zart Farzit. Serviert bei 10°-12°C.

Roséwein  Nero d’avola und Malvasia     2 Mo. Stahl

2021 (auf wünsch auch 2020 und 2019)
Luce IGT - Tenuta Luce - Italien, Toscana, Montalcino
Der Luce 2021 präsentiert sich in einem sehr intensiven Rubinrot. In der Nase zeigen sich Aromen von reifen schwarzen Früchten, insbesondere von Brombeeren und Maulbeeren, begleitet von zarten blumigen Anklängen an Veilchen und süßen Gewürznoten. Im Mund entfaltet er seinen ganzen Charme und seine Eleganz. Vollmundig und ausgewogen, verteilen sich die seidigen Tannine im gesamten Mund und hinterlassen einen langen, anhaltenden Abgang mit feinen Gewürznoten.
Hervorragend zu kräftigen Gerichten wie beispielsweise Fleischragout, Kalb, Lamm oder Rind.
 Merlot 50%, Sangiovese 50%
Barriques: 80% neu, 20% ein Jahr alt
PrämierungSuckling 96/100 - Decanter 95/100 - Wine Spectator 95/100

2020
Salice Salentino Duca del Salento San Donaci
In der Nase offenbaren sich Anklänge von reifen Früchten mit rotem Fruchtfleisch und Marmelade, Gewürzen wie schwarzem Pfeffer, Lakritz, Röstnoten und einer balsamischen Note der mediterranen Macchia.
Ideal zu Hartkäse wie Comté, Gorgonzola, Wurstwaren wie Schweinebauch, Chorizo, Capocollo und gegrilltem rotem Fleisch.
Negroamaro, Malvasia Nera
Im Barrique gereift
  

2020
La Carta Salice Salentino DOC Riserva Candido
Der Geruch erinnert an reife rote Früchte, auch in Form von Süßigkeiten und Likören, insbesondere an schwarzen Pfeffer, Leder, Toast und Eier.
 Erste Gänge mit kräftigen Saucen, gebratenes helles und rotes Fleisch, Geflügel.
 Negroamaro – Malvasia Nera
Im Barrique gereift
  

2021
Passimora Nero D'Avola Sicilia DOC
Trocken, aus der Rebsorte Nero d'Avola – Carlo Pellegrino
Der Passimora Nero D'Avola Sicilia DOC von Carlo Pellegrino kombiniert die traditionelle Appassimento-Technik mit der charakteristischen Nero d'Avola-Traube. Dieser Wein zeigt sich als vielseitiger Begleiter mit einer harmonischen Palette an fruchtigen Aromen. Sein Bouquet entfaltet feine süße Nuancen von roten Beeren, Granatapfel und getrockneten Pflaumen. Am Gaumen überzeugt er durch seine sanfte, vollmundige Textur und die eleganten, langanhaltenden Tannine, die für ein rundum gelungenes Geschmackserlebnis sorgen.
Speiseempfehlung
Harmoniert gut mit Pasta-Variationen jeglicher Art, mit gegrilltem Gemüse in Kombination mit gegrilltem Tofu und auch mit Hartkäse wie Parmesan und Cheddar.
Rebsorte & Ausbau
Rebsorte: Nero d'Avola – eine charakteristische Rebsorte Siziliens
Ausbau: In Stahl und Barrique – sorgt für Komplexität und Struktur
Auszeichnungen
Prämierungen: 90PTS. James Suckling

2019
Fira Cuvée Rosso Veronese IGT Sartori Rotwein Venetien trocken
Im Glas präsentiert sich der „Fira“ Cuvée Rosso in einem tiefen Rubinrot. In der Nase entfalten sich fruchtige Aromen von reifen Kirschen und dunklen Brombeeren, unterlegt mit einem Hauch von Vanille. Am Gaumen zeigt der Wein eine volle, samtige Struktur, begleitet von einer Vielzahl an Beerenaromen, einem subtilen Hauch von rosa Pfeffer und einer floralen Note, die an Rosen erinnert. Die Tannine sind perfekt integriert und verleihen dem Wein einen eleganten, langen Abgang.
Speiseempfehlung
Dieser Wein passt ausgezeichnet zu würzigen Pastagerichten, geschmortem Kaninchen oder auch kräftigen Gemüsespeisen, wie einer italienischen Parmigiana.
Rebsorte & Ausbau
Rebsorte: Corvina, Merlot, Cabernet Sauvignon
Ausbau: Ausbau im Holzfass.
Auszeichnungen
Prämierungen: 87 Punkte Decanter (Jahrgang 2019)

Fira Cuvée Bianco Veronese IGT von Sartori – Weißwein aus Venetien, trocken
Fira Cuvée Bianco Veronese IGT von Sartori di Verona ist ein eleganter, trockener Weißwein aus Venetien. Im Glas zeigt er ein intensives Goldgelb. In der Nase duftet er nach reifen Äpfeln, Pfirsich, Aprikose und einem Hauch Lindenblüten. Diese Aromen spiegeln sich am Gaumen wider – vollmundig, harmonisch und anhaltend.
Speiseempfehlung
Der Wein passt ausgezeichnet zu Gerichten mit hellem Fleisch und Fisch, z. B. zu Risotto mit gegrillten Garnelen. Auch zu einer würzigen Gemüsequiche macht der Wein eine sehr gute Figur.
Rebsorte & Ausbau
Rebsorten: Garganega, Chardonnay, Sauvignon Blanc
Ausbau: teilweise Fermentation in Holzfässern, im Stahltank gereift
Auszeichnungen
Prämierungen



Ist der Fira Cuvée Bianco Veronese IGT trocken?

Ja, der Wein wird als trocken ausgebaut und zeigt eine harmonische, fruchtbetonte Stilistik.



Zu welchen Gerichten passt der Fira Cuvée Bianco?

Zu Fisch, hellem Fleisch, Risotto (z. B. mit Garnelen) und würzigen Gemüsegerichten wie Gemüsequiche.

Fira Rosato Veronese IGT – Sartori Roséwein aus Venetien, trocken
Fira Rosato Veronese IGT von Sartori di Verona ist ein eleganter, trockener Roséwein aus Venetien. Im Glas zeigt er ein tiefes Rosa mit korallfarbenen Reflexen. In der Nase florale Noten von Pfingstrosen und Kirschblüten. Am Gaumen saftig mit Aromen von Nektarine, Mandarine und Mango, balanciert von einer eleganten Säure und feiner Salzigkeit im Abgang.
Speiseempfehlung
Vielseitiger Begleiter zu Fisch (z. B. gegrillte Garnelen), hellem Fleisch, Antipasti, würziger Gemüsequiche, Salaten oder Pizza Bianca.
Rebsorte & Ausbau
Rebsorte: Corvina
Ausbau: Ausbau im Stahltank.
Auszeichnungen
Prämierungen: Angaben folgen.



Ist der Fira Rosato Veronese IGT trocken?

Ja, der Roséwein wird trocken ausgebaut und verbindet saftige Frucht mit frischer, eleganter Säure.



Wozu passt der Fira Rosato am besten?

Ideal zu Fisch, hellem Fleisch, Antipasti, Salaten, Gemüsequiche und mediterraner Küche.

Jahrgang 2022
Marani Bianco Veronese IGT – Sartori Weißwein aus Venetien, trocken
Marani Bianco Veronese IGT von Sartori di Verona ist ein eleganter, trockener Weißwein aus Venetien. Im Glas zeigt er ein brillantes Strohgelb. In der Nase entfaltet er einen intensiven Duft nach Apfel, Birne sowie exotischen Früchten wie Mango und Papaya. Feine Vanille- und Röstaromen ergänzen das Bouquet. Am Gaumen überzeugt er mit saftiger Säure, cremiger Textur und feinen Anklängen von Holzeinsatz.
Speiseempfehlung
Dieser sommerliche Weißwein harmoniert hervorragend mit gegrilltem Fisch, Geflügel oder einem Graupenrisotto mit Rotbarsch.
Rebsorte & Ausbau
Rebsorte: Garganega
Ausbau: ein Teil in Holzfässern, Rest im Stahltank
Auszeichnungen
Prämierungen: 1 Glas Gambero Rosso (Jahrgang 2022), Goldmedaille Mundus Vini (Jahrgang 2022), 3 von 3 Sternen Veronelli (Jahrgang 2022)



Welche Rebsorte wird für den Marani Bianco Veronese IGT verwendet?

Der Marani Bianco Veronese IGT von Sartori wird aus der autochthonen Rebsorte Garganega gekeltert.



Welche Auszeichnungen erhielt der Marani Bianco Veronese IGT?

Jahrgang 2022 erhielt u.a. 1 Glas Gambero Rosso, eine Goldmedaille bei Mundus Vini und 3 Sterne im Veronelli Guide.

Jahrgang 2019
Valpolicella Ripasso Superiore DOC „I Saltari“ – Sartori Rotwein aus Venetien, trocken
Valpolicella Ripasso Superiore DOC „I Saltari“ von Sartori di Verona ist ein kraftvoller, trockener Rotwein aus Venetien. Im Glas sattes Rubinrot. In der Nase dunkle Kirschen, getrocknetes rotes Obst und würzige Noten. Am Gaumen vollmundig mit roten Beeren und Schokolade, getragen von samtigen Tanninen und guter Länge.
Speiseempfehlung
Rundet gehaltvolle Speisen wie geschmorten Braten, dunkles Fleisch vom Grill oder eine Käseplatte mit reifem Hart- und Bergkäse wundervoll ab.
Rebsorte & Ausbau
Rebsorten: Corvina, Rondinella, Croatina, Corvinone
Ausbau: Reife in großen Holzfässern; charakteristische Ripasso-Stilistik.
Auszeichnungen
Prämierungen: 1 Glas Gambero Rosso (Jahrgang 2018)



Ist der Valpolicella Ripasso Superiore trocken?

Ja. Er zeigt reife Frucht, Würze und samtige Tannine bei trockenem Ausbau.



Wozu passt der Valpolicella Ripasso besonders gut?

Zu Schmorbraten, dunklem Grillfleisch sowie gereiftem Hart- und Bergkäse.

Jahrgang 2015
Amarone della Valpolicella DOC „I Saltari“ – Sartori Rotwein aus Venetien, trocken
Amarone della Valpolicella DOC „I Saltari“ von Sartori di Verona ist ein ikonischer, trockener Rotwein aus Venetien. Tiefes, kräftiges Rubinrot mit granatroten Reflexen. Charakteristisches Bouquet von getrockneten roten Früchten, Gewürzkräutern, Anklängen von Marzipan, schwarzem Pfeffer, Tabak und Schokolade. Am Gaumen kraftvoll, konzentriert, mit samtigen Tanninen und langem, üppigem Finale.
Speiseempfehlung
Ideal zu reifem Hartkäse, geschmortem Braten und dunklem Fleisch, z. B. Tagliata di Manzo.
Rebsorte & Ausbau
Rebsorten: Corvina, Rondinella, Corvinone, Croatina
Ausbau: Reife sowohl in großen Holzfässern als auch in Barriques
Auszeichnungen
Prämierungen: 5 Grappoli Bibenda (Jg. 2015), 2 Gläser Gambero Rosso (Jg. 2015), Goldmedaille Mundus Vini (Jg. 2015)



Ist der Amarone della Valpolicella I Saltari trocken?

Ja. Der Amarone wird trocken ausgebaut, zeigt jedoch durch die Konzentration besonders reife Frucht, Würze und ein langes Finale.



Wozu passt der Amarone I Saltari am besten?

Zu geschmortem Braten, dunklem Grillfleisch, Wildgerichten sowie gereiftem Hart- und Bergkäse.